潭門(mén)印象平價(jià)鮑魚(yú)火鍋+海鮮燒烤，主題新穎，菜品獨(dú)一無(wú)二，收銀空間大，具備水平。菜品品嘗南北皆宜，健康養(yǎng)生，價(jià)格親民。店面裝修考究光影聯(lián)合，生動(dòng)、別致，有內(nèi)涵，讓人吃得好、坐得住、情愿來(lái)，裝修費(fèi)用還不高。

　　潭門(mén)印象研發(fā)主干專一火鍋領(lǐng)域二十余載，把握著前沿的火鍋技術(shù)和營(yíng)銷(xiāo)模式。潭門(mén)印象研發(fā)主干在十幾次赴海 南“尋味”之旅中，與潭門(mén)“船王”結(jié)下了不解之緣，受“船王”遠(yuǎn)洋捕撈的啟發(fā)，發(fā)現(xiàn)了驚世珍饈——“深海皇帝鮑”、“深海貴妃鮑”，并依靠這一得天獨(dú)厚的 食材優(yōu)勢(shì)，以及研發(fā)隊(duì)伍強(qiáng)勁的專業(yè)實(shí)力，從而打造出具備特色又集傳統(tǒng)火鍋之大成的鮑魚(yú)火鍋。

　　潭門(mén)印象鮑魚(yú)火鍋采納的主材——鮑魚(yú)，來(lái)自于深海，那里水質(zhì)好，無(wú)污染，鮑魚(yú)個(gè)頭大，營(yíng)養(yǎng)價(jià)值高，含有豐富的蛋白質(zhì)，鈣、鐵、碘和維生素A，是純 滋補(bǔ)養(yǎng)生之佳品?！盎实埘U”——嫩，“貴妃鮑”——脆，無(wú)論生吃刺身，還是作為火鍋涮品，口感緊實(shí)，脆彈滑口，可謂舌尖上的之作！作為鮑魚(yú)火鍋佳拍檔的海鮮燒烤，是讓店里老客戶流連忘返的又一大特色。

　　潭門(mén)印象的深海鮑均為遠(yuǎn)海捕撈，秒刷秒吃的貴妃鮑，脆嫩多汁，久涮久煮的皇帝鮑，鮮滑可口，是餐桌上少見(jiàn)的美味佳肴。

　　潭門(mén)印象的制造鮑魚(yú)汁兒由海南小青檸、日本青芥辣、純釀醬油、薄荷等精制而成，聞之清香撲鼻，涮鮑魚(yú)片蘸汁兒入口清爽鮮香。除招牌鮑魚(yú)汁兒外，配合涮肥牛、肥羊、毛肚的米椒醬鮮辣不上火，姜茸色澤金黃、酥香可口，香辣醬麻、辣、香俱全，聞之垂涎欲滴。

　　潭門(mén)印象考究喝“頭碗湯”，喝的就是鎮(zhèn)店鍋底“海王鍋”。大廚們用雪蟹腿、牛筒骨、鮮鯽魚(yú)、老母雞等熬制8 小時(shí)而成，湯鮮味美，健康，不含任何添加劑，無(wú)論喝湯還是涮食都是一大享用，長(zhǎng)期食用可顯著提升人體免疫力。青睞麻辣口的，牛油紅湯鍋、清油紅湯鍋， 涮鮑魚(yú)、涮毛肚也是潭門(mén)印象又一大美味體驗(yàn)。