濟寧市唐口姚記餐飲有限公司是一家把運河菜、重慶菜巧妙融于一身的特色餐飲企業(yè),現(xiàn)擁有數(shù)百個加盟店,覆蓋18個省,200多個縣市。公司先后被授予“全國綠色餐飲企業(yè)”等多項好評,多道菜品榮獲“運河名菜”等獎牌。是北方麻辣魚的開創(chuàng)人。
公司以“麻辣魚”主打天下,“麻、辣、鮮、香”品嘗名聞全國。開創(chuàng)人姚樹杰先生傳承川菜精髓,博取眾家之長,經(jīng)過一直創(chuàng)建和精心調配,讓“辣而不燥,麻而不木,鮮而留香”成為菜品特色,也使眾多美食家對本菜品多有偏愛。
姚記麻辣魚所選魚種為半草魚,活魚現(xiàn)殺,滋味鮮美,營養(yǎng)豐富,極易被人體吸收。魚未上桌,香飄滿廳,滿目標辣椒紅亮養(yǎng)眼,刺激味蕾,魚肉口感滑嫩、油而不膩、麻辣鮮香,食后口不干,心不燥,不上火,麻上頭,辣過癮,令人耐人尋味,流連忘返。