◎優(yōu)勢一：
骨湯火鍋跨時(shí)代杰作——特色與養(yǎng)生同享的火鍋
骨湯火鍋歷經(jīng)全國市場多年考驗(yàn)，產(chǎn)品不僅延續(xù)重慶火鍋特色經(jīng)典，更融入時(shí)下養(yǎng)生理念，精煉骨湯配兌，鴛鴦鍋底自由組合，使火鍋更具特色與養(yǎng)生的文化。
◎優(yōu)勢二：
打破火鍋冬天火，夏季冷的尷尬，開創(chuàng)四季經(jīng)營無憂新局面
春秋，各種精骨鍋底常食生津；冬季，傳統(tǒng)麻辣鮮香煮沸人生；夏季，菌菇藥膳香溢四方。
◎優(yōu)勢三：
復(fù)合經(jīng)營——打破傳統(tǒng)單一經(jīng)營模式
多種精骨靚湯，多種香辣底料，菌菇藥膳，滿足不同年齡段的口味需求。在整體餐飲發(fā)達(dá)的城市，組合競爭力所向披靡。根據(jù)不同的經(jīng)營環(huán)境，機(jī)動(dòng)組合型競爭策略將給予競爭對手有效打擊。
◎優(yōu)勢四：
五好一合理——生意有特色，品質(zhì)有保障
餐飲競爭激烈，經(jīng)濟(jì)不景氣。“湯客道”團(tuán)隊(duì)以多年的從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，成功打造“五好一合理經(jīng)營理念：好味道、好服務(wù)、好環(huán)境、好品質(zhì)、好品牌，合理價(jià)格，讓您餐飲經(jīng)營所向披靡！
◎優(yōu)勢五：
合理經(jīng)營定位——量體裁衣，精準(zhǔn)定位，財(cái)富有保障
做生意，先做人氣；量體定位經(jīng)營，精準(zhǔn)的市場定位；良好的生意，菜品更新鮮、采購價(jià)格更低，終形成一套良性循環(huán)系統(tǒng)。
◎優(yōu)勢六：
以人為本科學(xué)管理——餐飲經(jīng)營更簡單
科學(xué)的系統(tǒng)管理經(jīng)驗(yàn)，高效標(biāo)準(zhǔn)的硬件設(shè)施，系統(tǒng)解決員工管理問題，提升效率，輕松上手，節(jié)省人力，管理更容易，經(jīng)營更簡單。
◎營建支持：
1、專業(yè)選址：
餐廳經(jīng)營成功與否重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險(xiǎn)。我們將對你進(jìn)行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營建部也會(huì)通過專業(yè)評(píng)估體系遠(yuǎn)程或上門對您所選的店址進(jìn)行有效評(píng)估。
2、商圈認(rèn)證：
我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進(jìn)行裝修，而是進(jìn)行商圈調(diào)研評(píng)估，因?yàn)椴蛷d處于不同的商圈會(huì)有不同的單店定位，包括面品的合理搭配和投資回報(bào)的順利達(dá)成，只有單店有了明確的定位以后才能進(jìn)行裝修定位和投資定位。
3、投資定位：
根據(jù)商圈調(diào)研論證報(bào)告進(jìn)行單店投資定位，商圈的不同在投資定位和裝修上有一定的差異，這是我們必須和認(rèn)真對待的。
4、員工培訓(xùn)：
前、后廚分別做培訓(xùn)計(jì)劃（內(nèi)容包括：企業(yè)文化，火鍋發(fā)展，理念培訓(xùn)，團(tuán)隊(duì)訓(xùn)練，各種技能技巧培訓(xùn)）
根據(jù)計(jì)劃做理論和實(shí)踐培訓(xùn)。
5、開業(yè)計(jì)劃：
擬定《裝修計(jì)劃》時(shí)間表；擬定《人員訓(xùn)練計(jì)劃》及時(shí)間表；擬定《物料籌備計(jì)劃》及時(shí)間表。
6、實(shí)施裝修：
根據(jù)前期充分的市場論證資料設(shè)計(jì)裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計(jì)施工，但設(shè)計(jì)圖、施工材料等須得到總部認(rèn)可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計(jì)施工。
7、實(shí)施訓(xùn)練：
管理組訓(xùn)練，前廳員工的招聘，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練；后廚員工的招聘，技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。
8、物料籌備：
根據(jù)《物料籌備計(jì)劃》進(jìn)行籌備。
◎營運(yùn)支持：
1、開業(yè)前制定開業(yè)營銷方案并實(shí)施。
2、啟動(dòng)《湯客道營建手冊》、《湯客道員工手冊》、《湯客道產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)手冊》、《湯客道員工培訓(xùn)手冊》、《湯客道營運(yùn)管理手冊》等管理體系。
3、店方管理人員在公司督導(dǎo)帶領(lǐng)下執(zhí)行管理，并對店方人員進(jìn)行深入、細(xì)致的管理過渡引領(lǐng)訓(xùn)練。
4、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并修正偏差。
5、成本控制和利潤管理支持。
6、追蹤管理體系的執(zhí)行情況。
7、顧客回訪，階段性市場調(diào)查。針對問題做出《SWOT報(bào)告》并實(shí)施。
8、出現(xiàn)核心人員流失，在24小時(shí)內(nèi)啟動(dòng)緊急支援方案。
9、店方人員完全能夠獨(dú)立帶店?duì)I運(yùn)后，公司督導(dǎo)人員返回總部。
10、營運(yùn)督導(dǎo)不定期巡店輔導(dǎo)，持續(xù)的訓(xùn)練和營銷策劃支持。
◎無憂創(chuàng)業(yè)：
不從零開始：
我們的任何一個(gè)加盟店都不是從零開始的。從項(xiàng)目的咨詢、前期籌備到正常營運(yùn)過程都是在公司的輔助下進(jìn)行的，我們交給加盟商的每一個(gè)店都是能夠正常營運(yùn)的餐廳，即成熟餐廳。
后期督導(dǎo)：
1、營運(yùn)部電話溝通：
了解各個(gè)加盟店的經(jīng)營情況，業(yè)績數(shù)據(jù)，管理困難等。開專會(huì)討論各店問題，出具有效解決方案。反饋給各加盟店做整改或派督導(dǎo)團(tuán)隊(duì)到店指導(dǎo)。
2、營銷策劃：
總部每季度，重大節(jié)假日，統(tǒng)一出具全國加盟店?duì)I銷方案，各加盟店參照執(zhí)行。
根據(jù)各店不同的特性，有針對性的出具適合單店實(shí)際情況的營銷活動(dòng)策劃方案。
3、新品研發(fā)：
總部每年都會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一的新品開發(fā)，在直營店實(shí)行試用，經(jīng)過2-3個(gè)月的試用得到市場認(rèn)可后，將面向全國加盟店統(tǒng)一推廣。
4、督導(dǎo)尋訪、指導(dǎo)：
每年組織總部督導(dǎo)小組對全國加盟店進(jìn)行尋訪，督導(dǎo)；對各店經(jīng)營情況，管理模式，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，營銷活動(dòng)進(jìn)行檢查、指導(dǎo)。
5、定期培訓(xùn)：
針對督導(dǎo)情況對加盟店各部門員工的工作技能技巧進(jìn)行有效培訓(xùn)。
6、QSC檢查和評(píng)估評(píng)分：
對加盟店的QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）進(jìn)行專業(yè)評(píng)估、檢查，并提出整改意見。
7、財(cái)務(wù)分析：
搜集、分析加盟店財(cái)務(wù)數(shù)據(jù)，通過多角度比較分析，找出加盟店經(jīng)營問題，給與指導(dǎo)意見。
8、營運(yùn)診斷和整改：
搜集、分析加盟店?duì)I運(yùn)情況，進(jìn)行評(píng)估、診斷，針對問題進(jìn)行整改。
9、年會(huì)及大型培訓(xùn)：
召集加盟商開展全年經(jīng)營匯報(bào)會(huì)議，為本年度店鋪經(jīng)營做總結(jié)及下年度經(jīng)營計(jì)劃。開設(shè)大型培訓(xùn)，提升加盟商經(jīng)營管理知識(shí)。
