湯客道以原味、香辣、酸辣、麻辣、藥膳等多種特色骨湯鍋底來滿足不同口味的消費者，濃郁純正的骨頭湯、鮮嫩可口的骨邊肉、口味獨特的各種醬料，既尊重傳統(tǒng)又勇于創(chuàng)新，在骨湯火鍋餐飲中率先舉起“滋補、健康、美味、時尚”的品牌大旗。得到了廣大消費者的一致好評。迄今為止，已發(fā)展成為在全國餐飲業(yè)內(nèi)有一定品牌影響力的連鎖企業(yè)。

       湯客道煲式鍋底系列，精選上等筒骨、牛骨，采用我國特有“砂鍋煲式工藝”精煉制作系列精骨煲，味美湯濃，四季生津。菌菇煲、禽類煲；原汁風(fēng)味，營養(yǎng)不流失，富含多種礦物質(zhì)，膳道養(yǎng)生時代杰作。

       湯客道風(fēng)味骨湯，續(xù)承巴渝麻辣文化，口味純正，輔以精練骨湯，麻辣養(yǎng)生時代杰作。更是推陳出新，研發(fā)“絕代雙椒鮮椒鍋”，“酸辣風(fēng)味泡菜鍋”等系列鍋底，特色風(fēng)味傳承經(jīng)典。
湯客道數(shù)十種自助蘸料，匯聚南北各類特色，成品提供開袋及食；顧客自由組合，特色更具特色。湯客道精選數(shù)十種肉骨，通過中草藥及數(shù)十種香料燉煮而成，美食無限，老少皆宜。新鮮果蔬，酒水飲品無限供應(yīng)。

        ◎優(yōu)勢一：
       骨湯火鍋跨時代杰作——特色與養(yǎng)生同享的火鍋 　　
       骨湯火鍋歷經(jīng)全國市場多年考驗，產(chǎn)品不僅延續(xù)重慶火鍋特色經(jīng)典，更融入時下養(yǎng)生理念，精煉骨湯配兌，鴛鴦鍋底自由組合，使火鍋更具特色與養(yǎng)生的文化。 　　

        ◎優(yōu)勢二： 　　
       打破火鍋冬天火，夏季冷的尷尬，開創(chuàng)四季經(jīng)營無憂新局面 　　
       春秋，各種精骨鍋底常食生津；冬季，傳統(tǒng)麻辣鮮香煮沸人生；夏季，菌菇藥膳香溢四方。 　　

        ◎優(yōu)勢三： 　　
       復(fù)合經(jīng)營——打破傳統(tǒng)單一經(jīng)營模式 　　
       多種精骨靚湯，多種香辣底料，菌菇藥膳，滿足不同年齡段的口味需求。在整體餐飲發(fā)達的城市，組合競爭力所向披靡。根據(jù)不同的經(jīng)營環(huán)境，機動組合型競爭策略將給予競爭對手有效打擊。 　　

        ◎優(yōu)勢四： 　　
       五好一合理——生意有特色，品質(zhì)有保障 　　
       餐飲競爭激烈，經(jīng)濟不景氣。“湯客道”團隊以多年的從業(yè)經(jīng)驗，成功打造“五好一合理經(jīng)營理念：好味道、好服務(wù)、好環(huán)境、好品質(zhì)、好品牌，合理價格，讓您餐飲經(jīng)營所向披靡！

        ◎優(yōu)勢五： 　　
       合理經(jīng)營定位——量體裁衣，精準(zhǔn)定位，財富有保障 　　
       做生意，先做人氣；量體定位經(jīng)營，精準(zhǔn)的市場定位；良好的生意，菜品更新鮮、采購價格更低，終形成一套良性循環(huán)系統(tǒng)。 　　

        ◎優(yōu)勢六： 　　
       以人為本科學(xué)管理——餐飲經(jīng)營更簡單 　　
       科學(xué)的系統(tǒng)管理經(jīng)驗，高效標(biāo)準(zhǔn)的硬件設(shè)施，系統(tǒng)解決員工管理問題，提升效率，輕松上手，節(jié)省人力，管理更容易，經(jīng)營更簡單。

        ◎營建支持： 　　

        1、專業(yè)選址： 　　
        餐廳經(jīng)營成功與否重要的三大因素是選址、選址、選址。成功的選址，將降低50%的投資風(fēng)險。我們將對你進行專業(yè)的選址培訓(xùn)，公司營建部也會通過專業(yè)評估體系遠程或上門對您所選的店址進行有效評估。 　　

        2、商圈認證： 　　
       我們不同于同行的地方是在選址確定后不是立即進行裝修，而是進行商圈調(diào)研評估，因為餐廳處于不同的商圈會有不同的單店定位，包括面品的合理搭配和投資回報的順利達成，只有單店有了明確的定位以后才能進行裝修定位和投資定位。 　　

        3、投資定位： 　　
       根據(jù)商圈調(diào)研論證報告進行單店投資定位，商圈的不同在投資定位和裝修上有一定的差異，這是我們必須和認真對待的。 　　

        4、員工培訓(xùn)： 　　
       前、后廚分別做培訓(xùn)計劃（內(nèi)容包括：企業(yè)文化，火鍋發(fā)展，理念培訓(xùn)，團隊訓(xùn)練，各種技能技巧培訓(xùn)） 　　
       根據(jù)計劃做理論和實踐培訓(xùn)。 　　

        5、開業(yè)計劃： 　　
       擬定《裝修計劃》時間表；擬定《人員訓(xùn)練計劃》及時間表；擬定《物料籌備計劃》及時間表。 　　

        6、實施裝修： 　　
       根據(jù)前期充分的市場論證資料設(shè)計裝修方案，然后裝修施工。加盟商可自行尋找合適的裝修公司在總部的指導(dǎo)下設(shè)計施工，但設(shè)計圖、施工材料等須得到總部認可，當(dāng)然也可委托總部設(shè)計施工。

        7、實施訓(xùn)練： 　　
       管理組訓(xùn)練，前廳員工的招聘，服務(wù)標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練；后廚員工的招聘，技術(shù)量化標(biāo)準(zhǔn)訓(xùn)練等。

        8、物料籌備： 　　
       根據(jù)《物料籌備計劃》進行籌備。 　　

        ◎營運支持： 　　

        1、開業(yè)前制定開業(yè)營銷方案并實施。 　　

        2、啟動《湯客道營建手冊》、《湯客道員工手冊》、《湯客道產(chǎn)品制作標(biāo)準(zhǔn)手冊》、《湯客道員工培訓(xùn)手冊》、《湯客道營運管理手冊》等管理體系。 　　

        3、店方管理人員在公司督導(dǎo)帶領(lǐng)下執(zhí)行管理，并對店方人員進行深入、細致的管理過渡引領(lǐng)訓(xùn)練。 　　

        4、追蹤產(chǎn)品品質(zhì)，并修正偏差。 　　

        5、成本控制和利潤管理支持。 　　

        6、追蹤管理體系的執(zhí)行情況。 　　

        7、顧客回訪，階段性市場調(diào)查。針對問題做出《SWOT報告》并實施。 　　

        8、出現(xiàn)核心人員流失，在24小時內(nèi)啟動緊急支援方案。 　　

        9、店方人員完全能夠獨立帶店營運后，公司督導(dǎo)人員返回總部。 　　

        10、營運督導(dǎo)不定期巡店輔導(dǎo)，持續(xù)的訓(xùn)練和營銷策劃支持。 　　

        ◎無憂創(chuàng)業(yè)： 　　

       不從零開始： 　　
       我們的任何一個加盟店都不是從零開始的。從項目的咨詢、前期籌備到正常營運過程都是在公司的輔助下進行的，我們交給加盟商的每一個店都是能夠正常營運的餐廳，即成熟餐廳。

       后期督導(dǎo)： 　　
        1、營運部電話溝通： 　　
       了解各個加盟店的經(jīng)營情況，業(yè)績數(shù)據(jù)，管理困難等。開專會討論各店問題，出具有效解決方案。反饋給各加盟店做整改或派督導(dǎo)團隊到店指導(dǎo)。

        2、營銷策劃： 　　
       總部每季度，重大節(jié)假日，統(tǒng)一出具全國加盟店營銷方案，各加盟店參照執(zhí)行。 　　
       根據(jù)各店不同的特性，有針對性的出具適合單店實際情況的營銷活動策劃方案。

        3、新品研發(fā)： 　　
       總部每年都會進行統(tǒng)一的新品開發(fā)，在直營店實行試用，經(jīng)過2-3個月的試用得到市場認可后，將面向全國加盟店統(tǒng)一推廣。 　　

        4、督導(dǎo)尋訪、指導(dǎo)： 　　
       每年組織總部督導(dǎo)小組對全國加盟店進行尋訪，督導(dǎo)；對各店經(jīng)營情況，管理模式，產(chǎn)品標(biāo)準(zhǔn)，營銷活動進行檢查、指導(dǎo)。

       5、定期培訓(xùn)： 　　
       針對督導(dǎo)情況對加盟店各部門員工的工作技能技巧進行有效培訓(xùn)。 　　

       6、QSC檢查和評估評分： 　　
       對加盟店的QSC（品質(zhì)、服務(wù)、清潔）進行專業(yè)評估、檢查，并提出整改意見。

       7、財務(wù)分析： 　　
       搜集、分析加盟店財務(wù)數(shù)據(jù)，通過多角度比較分析，找出加盟店經(jīng)營問題，給與指導(dǎo)意見。

        8、營運診斷和整改：
       搜集、分析加盟店營運情況，進行評估、診斷，針對問題進行整改。

        9、年會及大型培訓(xùn)： 　　
       召集加盟商開展全年經(jīng)營匯報會議，為本年度店鋪經(jīng)營做總結(jié)及下年度經(jīng)營計劃。開設(shè)大型培訓(xùn)，提升加盟商經(jīng)營管理知識。