臺(tái)灣吳記麻辣火鍋是以秉承中醫(yī)關(guān)于食療的精髓，聯(lián)合現(xiàn)代營(yíng)養(yǎng)學(xué)理論，配合火鍋、川菜在川味菜色中的色、香、味、形等特殊要求，運(yùn)用獨(dú)一無二的烹飪手法制成。它自有工藝獨(dú)一無二，選料講究，味濃醇和，香而不膩，食辣而不燥，品嘗鮮、香、嫩，老少皆宜.火鍋香料采納二十幾種名貴中草藥，經(jīng)過現(xiàn)代科學(xué)工藝精心熬制而成，益腸胃，輔肝脾，不上火，具備麻辣、鮮香的特點(diǎn)。主料涮品鯉魚、草魚為主，經(jīng)常食用，具備開胃健脾、祛風(fēng)濕的結(jié)果。 本店備有四種免費(fèi)鍋底：鴛鴦鍋、雞湯清鍋、紅湯麻辣鍋、風(fēng)味醬湯鍋，各個(gè)風(fēng)味獨(dú)一無二令人口齒留香.吃完魚，可象傳統(tǒng)火鍋一樣，繼續(xù)涮食各種菜品，該店的涮羊肉是一大特色，在鍋中悄悄一涮，肉的鮮香撲面而來，夾上幾片出鍋，蘸上那香噴噴的制造小料，肉質(zhì)鮮嫩中有余香，絕妙地回歸了肉質(zhì)原本的香味，融合著鍋底的魚鮮味，正是夢(mèng)中的“銷魂” 滋味，成為好吃嘴們爭(zhēng)向傳誦的對(duì)象。
　　臺(tái)灣吳記麻辣火鍋是集美味、健康、時(shí)髦、便捷于一體，很大限度的體現(xiàn)了現(xiàn)代快餐特性，消費(fèi)者可以本人隨意選擇底料、調(diào)料，可以點(diǎn)套餐也可以單點(diǎn)，新鮮的自由搭配主義火鍋!
　　臺(tái)灣吳記麻辣火鍋店內(nèi)全部是吧臺(tái)與高腳椅的設(shè)計(jì)，舒服地坐在上面，或是與伙伴聊天或是一個(gè)人獨(dú)享美味，都讓人覺得很愜意。吧臺(tái)式的時(shí)髦就餐氛圍和分餐制實(shí)惠不貴，每到用餐時(shí)間，店內(nèi)食客滿盈，有時(shí)甚至需求排號(hào)等位，其可觀程度可見普通