郭林家常菜 項(xiàng)目介紹

隨著企業(yè)的進(jìn)步壯大，我公司緊緊圍繞著“以食品保險(xiǎn)為核心，以消費(fèi)者滿足為標(biāo)準(zhǔn)，以打造品牌為手段，以創(chuàng)餐飲企業(yè)為方針，以弘揚(yáng)傳統(tǒng)飲食文明為目的”的工作理念，履行標(biāo)準(zhǔn)化管理，以市場(chǎng)需要為中心，履行原料洽購(gòu)目錄制，增強(qiáng)對(duì)進(jìn)貨環(huán)節(jié)、銷售環(huán)節(jié)、菜質(zhì)量量、環(huán)境衛(wèi)生的管理，所有原物料全部來(lái)自正規(guī)、合法的廠家，以提升/增加就餐客人口味到衛(wèi)生、物美價(jià)廉的菜品。開展廚藝、禮儀、技能培訓(xùn)，全面考核上崗。全面施行品牌管理，做到牌匾、裝潢、菜品、價(jià)格、服飾、禮儀六統(tǒng)一。

建設(shè)、健全組織機(jī)構(gòu)，履行分工 擔(dān)任，確保創(chuàng)立各項(xiàng)工作得以順利開展。堅(jiān)持責(zé)、權(quán)、利相聯(lián)合的準(zhǔn)則，垂直領(lǐng)導(dǎo)，逐級(jí)管理。嚴(yán)格考核監(jiān)視與造就自覺(jué)意識(shí)相聯(lián)合，以扶持服務(wù)水準(zhǔn)。一直增強(qiáng)業(yè)務(wù)培訓(xùn)，提升服務(wù)品質(zhì)。建立全員飯店意識(shí)、全面提升服務(wù)技能技巧和水準(zhǔn)收到了合格的效果。制訂了《員工手冊(cè)》，對(duì)全員制訂了崗位責(zé)任制，要求所有分店員工必需履行先簽合同再上崗的準(zhǔn)則，簽署合同的員工依照相干規(guī)定加入社會(huì)安全，從而處理了企業(yè)員工的后顧之憂。在薪酬上擴(kuò)大了對(duì)一線員工的獎(jiǎng)勵(lì)力度，充分調(diào)動(dòng)了企業(yè)員工的積極性和工作熱情。

增強(qiáng)對(duì)防火、防盜等方面的監(jiān)管和查處，以提升/增加就餐客人的人身，因?yàn)槠髽I(yè)對(duì)就餐環(huán)境、菜質(zhì)量量的注重和深化管理，所以咱們的菜品深得就餐客人的廣泛喜愛(ài)和稱贊。

憑借穩(wěn)健的進(jìn)步，郭林家常菜成為了北京乃至全國(guó)的具名氣和影響力的餐飲品牌之一，多次榮獲“先進(jìn)企業(yè)”、“進(jìn)步區(qū)域經(jīng)濟(jì)巨大奉獻(xiàn)獎(jiǎng)”等光榮名稱。尤為榮幸的是郭林家常菜被列入了北京奧運(yùn)會(huì)餐飲企業(yè)名錄，由于在此除了各有品位飯店外，只有兩家餐飲企業(yè)，一個(gè)是全聚德，一個(gè)就是郭林家常菜。

郭林家常菜在2008年的5.12四川汶川發(fā)生大地震后，我企業(yè)及全體員工積極開展了向四川災(zāi)區(qū)捐款的活動(dòng)，前后相干部門、區(qū)私個(gè)協(xié)、市善事協(xié)會(huì)等單位共捐款139萬(wàn)元。抒發(fā)了企業(yè)及全體員工對(duì)社會(huì)善事事業(yè)奉獻(xiàn)的一份愛(ài)心。