總部設(shè)有專業(yè)營運指導隊伍，依據(jù)差異市場和合作商的要求，提供個性化的專業(yè)服務(wù)，處理合作商所遇到的經(jīng)營和技術(shù)問題，消除合作商的后顧之憂，給合作商提供可觀貼心的服務(wù)。為了扶持合作店的穩(wěn)步進步，總部將提供從市場選址評價、設(shè)計裝修、設(shè)施裝置、專業(yè)培訓、經(jīng)營輔導、產(chǎn)品研發(fā)、廣告營運支持等多方面的服務(wù)及支持。
　　一、免費幫助選址與店面分析評價
　　總部專業(yè)隊伍幫助合作商對所尋店址進行分析評價與倡議把關(guān)，對建筑、商圈、客戶進行考察，評價其開店的可行性。依據(jù)合作店的面積、人群消費特點及地域飲食文明，進行市場調(diào)查和可行性分析。聯(lián)合當?shù)叵M能力，從產(chǎn)品組合、市場營銷策略、廣告推廣方案、競爭對手考察、市場定位等等一系列實際的問題，讓無任何經(jīng)驗的合作商輕松完成選址工作。
　　二、統(tǒng)一裝修和設(shè)施裝置服務(wù)
　　為確保連鎖體制的統(tǒng)一形象，總部將在裝修布局、店堂設(shè)計、營建指導、工程施工、設(shè)施擺放、物資計劃、現(xiàn)場監(jiān)理驗收等方面提供全面的幫助。總部為合作商免費提供統(tǒng)一的品牌形象、店面、標語、廣告等設(shè)計數(shù)據(jù)。在現(xiàn)場測量設(shè)計后，依照統(tǒng)一的裝修風格，總部提供施工效果圖、裝修物料樣式及預算供合作商參考。確保裝修風格“千店一面”的品牌效應(yīng)，建立個性化的品牌形象。
　　三、系統(tǒng)的專業(yè)培訓
　　總部為合作商進行全套經(jīng)營模式、營銷策略、技術(shù)服務(wù)以及完善的領(lǐng)域培訓，并提供一整套的店面營運管理手冊，包含《營運管理手冊》、《技術(shù)標準手冊》等一系列標準化數(shù)據(jù)，嚴格規(guī)定了日常經(jīng)營業(yè)務(wù)所需的各個細節(jié)方面的指導數(shù)據(jù)及各種品質(zhì)標準和操作程序，制訂了合作店經(jīng)營業(yè)務(wù)的標準模式，是運作合作店經(jīng)營的標準指南。

　　上上簽串串火鍋底料系列簡介：南山上上簽串串火鍋是重慶的一道特色菜，該產(chǎn)品選用20種原料，把這道菜所特有的麻辣鮮香濃縮為一體，辣而不燥，鮮而不膩，麻味綿長。本品能開胃健脾，加強食欲，常食不厭，久食不膩。是家庭佐餐、宴賓、饋贈親友之佳品。
　　上上簽串串火鍋八寶雞”藥膳滋補燉湯料簡介：該產(chǎn)品選用局部藥食兼有的百合、紅棗、枸杞、蓮子等原料制成具備獨一無二風味特色的藥膳滋補燉湯料系列。本品能夠增加膳食營養(yǎng)，養(yǎng)身健體。寓醫(yī)于食、寓補于食。
　　上上簽串串火鍋速溶增味營養(yǎng)型火鍋底料簡介：產(chǎn)品為無渣速溶型底料，它是提取所有火鍋原料的精華，采納高科技的自有工藝和工藝，精制而成。即拋棄傳統(tǒng)火鍋的殘渣，又保持傳統(tǒng)火鍋的色香味美。并且能夠速溶于水或湯之中。本品應(yīng)用新一代調(diào)味增鮮劑，使該品保鮮度及鮮度都高于傳統(tǒng)的調(diào)味劑。同時，該品中還參加人體必須的營養(yǎng)素，改善機體營養(yǎng)情況。
　　上上簽串串火鍋火鍋底料系列產(chǎn)品簡介：該產(chǎn)品集多年火鍋調(diào)味之經(jīng)驗，博眾家之長，采納現(xiàn)代工藝將重慶火鍋的麻、辣、鮮、香濃縮為一體，充分展示了重慶火鍋的地方特色和風味。即是賓館、餐廳、火鍋館、飯店的上等調(diào)料，又是家庭佐餐、饋贈親友之佳品。
　　上上簽串串火鍋川味調(diào)料簡介：該系列產(chǎn)品包含燒菜香佐料、炒菜香佐料、香辣龍蝦佐料。是專注于為家庭(特別是年輕家庭)賓館、酒樓、餐廳而設(shè)計的一系列方便佐料。其產(chǎn)品可依據(jù)個人的品嘗烹制出各種菜肴，如炒菜、燒菜、涼拌菜等。不只風味獨一無二、色鮮味美，并且方便、快捷、適用廣泛。
　　上上簽串串火鍋免燒國家菜之川菜系列：此產(chǎn)品包含燒雞公、啤酒鴨、紅燒牛肉、帶絲老鴨湯，運用世界先進的氣調(diào)保鮮技術(shù)和調(diào)節(jié)殺菌技術(shù)，盡管只要加熱即可食用，但保留了菜品出鍋時的營養(yǎng)和色香味形，方便了現(xiàn)代都市人的生活節(jié)拍，也是餐桌上一道宴請賓客的佳肴。