食神牛肉飯,是國(guó)家第 一家"輕奢餐"餐飲品牌,其烹飪牛腩的秘方,是向周星馳電影《食神》中的原型人物--香港食神戴龍--以500萬元購置而得。戴龍經(jīng)常為李嘉誠、何鴻燊等港澳名流提供家宴料理,他還是1997年香港回歸當(dāng)晚的國(guó) 宴行政總廚,所以他的代表作,一道"咖喱牛腩飯"和一道"金湯牛腩面",成為無數(shù)人夢(mèng)寐以求之舌尖上的巔 峰享用。
食神牛肉飯?jiān)陂_業(yè)前進(jìn)行了半年的"封測(cè)期",京城各界數(shù)百位美食達(dá)人、影視明星均前來試菜,乃至圈內(nèi)明星皆以獲得食神牛肉飯"封測(cè)邀請(qǐng)碼"為榮。"
食神牛肉飯的自有工藝,來自戴龍,以"一張中獎(jiǎng)后彩票"--500萬的價(jià)格買斷。戴龍是周星馳電影《食神》里的原型,電影里的故事,有一半來自他自己,周星馳在電影籌備之初,拜其為師學(xué)習(xí)廚藝,那句"笨蛋,炒飯要用隔夜飯"就是戴龍給編到電影里的。一提到戴龍,大家自然會(huì)想到,被香港媒體多次報(bào)道的澳門賭王何鴻燊花5000港幣吃了一碗戴龍親手做的"皇帝炒飯"。大局部人不知道的,則是戴龍一生,兩道菜為得意:皇帝炒飯與食神牛腩。這兩道菜,除何鴻燊外,李嘉誠、霍英東、鄭裕彤、董建華等港島巨賈名流都深深寵愛,多次請(qǐng)戴龍到府上親做--就連1997年香港回歸當(dāng)晚的國(guó) 宴,由于戴龍是首席行政總廚,這兩道菜也呈現(xiàn)在當(dāng)時(shí)國(guó) 家領(lǐng) 導(dǎo)人的面前。戴龍?jiān)f"一個(gè)真正的好廚師,考驗(yàn)的不是用名貴食材炫技,恰好是平凡的食材,做出淳樸而又令人心醉的滋味,應(yīng)該是吃完之后,數(shù)月乃至數(shù)年曾經(jīng),嘴里還能念念不忘的滋味。"