土豬肉是傳統(tǒng)的土措施,把豬食料煮熟喂養(yǎng)的豬,而不喂帶添加劑的飼料和收的飯館的潲水油,喂的全是青飼料而不是精飼料,再加煮熟喂養(yǎng)的五谷雜糧的老種類青豬(黑毛豬),而不是良種豬(白毛豬),喂養(yǎng)時間都是1—2年,分量100公斤左右。這樣飼養(yǎng)出來的老豬,皮厚,不肥,很瘦,煮熟后,有香味,讓舌尖品償?shù)拿朗常@就是土養(yǎng)的豬肉。
補充:
在畜肉中,豬肉的蛋白質含量較低,脂肪含量很高。瘦豬肉含蛋白質較高,每100克可含高達29克的蛋白質,含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必須的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤燥,可提供血紅素(有機鐵)和促成鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補虛損、健脾胃。
國家長壽之鄉(xiāng)、千年古州——四川省是維護和開發(fā)瑤族農家特色優(yōu)質農家豬的一家大型公司,集保種、養(yǎng)殖、屠宰、肉制品深加工及銷售于一體,是按現(xiàn)代企業(yè)管理制度進行“瑤族農家豬”種類資源維護及綜合開發(fā)的農業(yè)產業(yè)化龍頭企業(yè),現(xiàn)有總資產2191萬元。公司設有辦公總部、科研部、養(yǎng)殖部、生產部、市場部、質檢部、倉儲物流部、人力資源部、財務部、連鎖銷售部。公司主產“瑤土豬”,俗稱“瑤族農家豬”,產于連州市的瑤族集居地一帶,優(yōu)美的自然環(huán)境、獨一無二的飲食結構和在千余年漫長的進化過程中,使瑤族農家豬構成了生命力強、耐粗飼、繁殖力高、性情溫順的種性和肉質爽嫩、滋味鮮美、油而不膩的獨一無二風味。如果您對林棲土豬感興致,請詳細了解吧并歡迎您的參加喲!