土豬肉是傳統(tǒng)的土措施,把豬食料煮熟喂養(yǎng)的豬,而不喂帶添加劑的飼料和收的飯館的潲水油,喂的全是青飼料而不是精飼料,再加煮熟喂養(yǎng)的五谷雜糧的老種類青豬(黑毛豬),而不是良種豬(白毛豬),喂養(yǎng)時(shí)間都是1—2年,分量100公斤左右。這樣飼養(yǎng)出來(lái)的老豬,皮厚,不肥,很瘦,煮熟后,有香味,讓舌尖品償?shù)拿朗?,這就是土養(yǎng)的豬肉。
補(bǔ)充:
在畜肉中,豬肉的蛋白質(zhì)含量較低,脂肪含量很高。瘦豬肉含蛋白質(zhì)較高,每100克可含高達(dá)29克的蛋白質(zhì),含脂肪6克。經(jīng)煮燉后,豬肉的脂肪含量還會(huì)降低。豬肉還含有豐富的維生素B.,可以使身體感到更有力氣。豬肉還能提供人體必須的脂肪酸。豬肉性味甘成,滋陰潤(rùn)燥,可提供血紅素(有機(jī)鐵)和促成鐵吸收的半胱氨酸,能改善缺鐵性改善缺鐵性貧血。豬排滋陰,豬肚補(bǔ)虛損、健脾胃。
國(guó)家長(zhǎng)壽之鄉(xiāng)、千年古州——四川省是維護(hù)和開發(fā)瑤族農(nóng)家特色優(yōu)質(zhì)農(nóng)家豬的一家大型公司,集保種、養(yǎng)殖、屠宰、肉制品深加工及銷售于一體,是按現(xiàn)代企業(yè)管理制度進(jìn)行“瑤族農(nóng)家豬”種類資源維護(hù)及綜合開發(fā)的農(nóng)業(yè)產(chǎn)業(yè)化龍頭企業(yè),現(xiàn)有總資產(chǎn)2191萬(wàn)元。公司設(shè)有辦公總部、科研部、養(yǎng)殖部、生產(chǎn)部、市場(chǎng)部、質(zhì)檢部、倉(cāng)儲(chǔ)物流部、人力資源部、財(cái)務(wù)部、連鎖銷售部。公司主產(chǎn)“瑤土豬”,俗稱“瑤族農(nóng)家豬”,產(chǎn)于連州市的瑤族集居地一帶,優(yōu)美的自然環(huán)境、獨(dú)一無(wú)二的飲食結(jié)構(gòu)和在千余年漫長(zhǎng)的進(jìn)化過(guò)程中,使瑤族農(nóng)家豬構(gòu)成了生命力強(qiáng)、耐粗飼、繁殖力高、性情溫順的種性和肉質(zhì)爽嫩、滋味鮮美、油而不膩的獨(dú)一無(wú)二風(fēng)味。如果您對(duì)林棲土豬感興致,請(qǐng)?jiān)敿?xì)了解吧并歡迎您的參加喲!