重慶十九堂飲食文明有限公司是一家專業(yè)從事特許經(jīng)營項目創(chuàng)建、開發(fā)、市場策劃、營運宣傳的餐飲連鎖火鍋企業(yè)。公司以宏揚民族餐飲文明、締造特色餐飲、服務(wù)全國民眾為主旨，把特色美食與健康快樂帶給世界為己任。公司至2003年成立以來，嚴格依照連鎖加盟規(guī)范運作，設(shè)置機構(gòu)有火鍋底料研發(fā)中心、材料生產(chǎn)基地、物資配送系統(tǒng)、人員培訓基地、十九堂火鍋總店和總部加盟中心。“十九堂火鍋”融特許加盟、聯(lián)銷為一體，專業(yè)經(jīng)營重慶地道的傳統(tǒng)老火鍋項目。
“十九堂火鍋”起源于重慶南山風景區(qū)。在曾經(jīng)十幾載的老火鍋記憶中，諸多食客還記憶尤新的想起當年南山餐飲一條街的火暴場面和美妙回憶。“十九堂火鍋”初起源時候僅有兩張桌子，食客時常等候口味，獨一無二純正的老火鍋滋味讓諸多人至今還懷念不已?！笆盘谩钡牡妹透幸馑迹阂虺曰疱伒牡胤奖緛砼B十九堂，后被食客戲稱為“十九堂火鍋”。因其特有的湯鮮色亮、麻辣鮮香、回味醇甜。連吃數(shù)天不上火，不腹瀉等特點。久而久之，“十九堂火鍋”便逐步在食客中盛傳開來，至今在廣大民眾之中有很好的消費習慣和滋味口碑。
“十九堂火鍋”底料采納幾十味名貴中草藥材，用現(xiàn)代工藝流程，經(jīng)科學調(diào)配而成，經(jīng)調(diào)配出的火鍋湯紅亮堂，麻辣鮮香，耐人尋味，滋味厚重?！笆盘没疱仭辈杉{混元一氣鍋的特色，打破了“九宮八卦”“鴛鴦鍋”“子母鍋”的隔閡，葷素同煮，渾然一鍋，酣暢淋漓，歡樂同祥。
公司經(jīng)過多年進步，得到了社會各界的歡迎和認可，榮獲重慶火鍋協(xié)會理事單位、重慶合格火鍋、國家名火鍋、全國綠色餐飲企業(yè)、重慶市火鍋協(xié)會可觀會員單位等很多聲譽獎項?，F(xiàn)有數(shù)十家加盟連鎖店。通俗明了的“十九堂火鍋”背后其實承載了厚重的重慶老火鍋文明，也見證了重慶本土老火鍋的進步歷程。老驥伏櫪，任重道遠，重慶“十九堂火鍋”人正沿著“創(chuàng)立國家特色餐飲品牌”、“走正宗重慶老火鍋路線”的進步目的茁壯成長，愿與有志連鎖事業(yè)的各界同仁攜手并進，共同締造明天的輝煌！
