小南國盡管在上海歷史不長，但是名聲鵲起，近幾年來在上海餐飲界可算是十分有口碑，基小南國LOGO本上上海人有親友聚會都會招呼到小南國去就餐，貌似如今在香港都開了分店。餐廳的裝修風(fēng)格很上海，菜肴更是原汁原味的本幫菜，各款菜式都燒得是相當(dāng)入味：紅燒蹄髈是為推薦的，肥而不膩，即使是平時不吃肥肉的MM也很難抵抗其魅力；水晶蝦仁又Q又嫩的肉，滋味新鮮賣相好看；脆皮乳鴿又脆又有營養(yǎng)……無論是商務(wù)宴請還是招待賓客都倍有面子。
中餐連鎖是小南國集團的核心產(chǎn)業(yè)。截至2011年4月，小南國集團已在香港、日本東京、北京、上海、蘇州、南京等城市，擁有大型中餐廳近30家。同時集團還涉足SPA連鎖、日式燒烤連鎖、日式拉面連鎖、港式甜品連鎖及酒店管理等多種業(yè)態(tài)。成功涉足從吃到住、到美容等生活時髦的各個層面，真正成為生活時髦服務(wù)業(yè)內(nèi)的一個全國知名品牌。
其中小南國中餐(Shanghai Xiao Nan Guo ) 是以經(jīng)營本幫菜式為主的中有品位中餐廳。作為海派美食代表的小南國菜肴, 豈但承繼保留了海內(nèi)外食客所推崇的濃郁香酥、腴潤適口的上海本幫菜特點。更在此基礎(chǔ)上大膽革新，融合了各菜系的優(yōu)點，進步出本人獨一無二濃郁、細膩、精致、典雅的新上海菜風(fēng)格。
之后創(chuàng)建的小南國日式燒烤則是秉承了選料考究、做工精細的傳統(tǒng)，原汁原味的向消費者出現(xiàn)了正宗的日式口感。再加上十余種香料，制造醬汁，更創(chuàng)下別無分號的獨一無二風(fēng)味。"麺加"和"滿記甜品"更是憑借其在選料和制作上的嚴格標(biāo)準(zhǔn)以及獨一無二清新的口感，深受了廣大消費者尤其是年輕朋友們的喜愛。

咱們相信以下各項競爭優(yōu)勢是上海小南國在競爭對手之中脫穎而出及預(yù)期于將來進步壯大的要素：
在龐大而快速進步的國家?guī)垐觯瑩碛嗅槍δ贻p中產(chǎn)和高端商務(wù)顧客的多品牌策略；
成熟的樞紐輻射網(wǎng)絡(luò)，提高效率和擴張水平；
標(biāo)準(zhǔn)化經(jīng)營在確保質(zhì)量的同時，推進規(guī)?；靶剩?
高質(zhì)量菜肴及創(chuàng)建的產(chǎn)品開發(fā)；
忠誠顧客基礎(chǔ)帶來不錯經(jīng)常性經(jīng)營；以及
由經(jīng)驗豐富的飲食界翹楚領(lǐng)導(dǎo)的一支干勁十足的專業(yè)管理隊伍
要打造規(guī)模化而率的中高端中餐正餐連鎖企業(yè)，并不是一件簡單的事情，由于此行業(yè)對用餐質(zhì)量的要求，遠高于普通的快餐或便捷餐廳。集團主席王女士早在10年之前，就制訂了標(biāo)準(zhǔn)化操作流程和樞紐輻射策略，并不斷堅持至今，從而確保國家十多個省市60多家餐廳能夠提供始終如一的菜肴和服務(wù)質(zhì)量。
標(biāo)準(zhǔn)化操作流程——包含一系列的業(yè)務(wù)性能及步驟，如洽購、食材預(yù)備及烹調(diào)、等候及上菜、餐廳選址和性能等。咱們的目標(biāo)是確保始終如一的質(zhì)量和工作效率，而且可以迅速而地復(fù)制運營模式，以滿足咱們連續(xù)增長和擴張的需求。
樞紐輻射策略——咱們目前在上海、北京及香港擁有三個主要樞紐——這些樞紐為鄰近城市的餐廳提供統(tǒng)一支持，讓咱們可在廚房及倉庫進行集中化的食物預(yù)備、洽購及物流，以達到較大規(guī)模經(jīng)濟效益，并確保食物品質(zhì)始終如一。
多品牌策略——透過多樣性的價位和招來差異顧客群體，令每個品牌擁有各自特色，同時又利用規(guī)?；?jīng)濟以及集中化的專業(yè)運營管理。多品牌策略可以在經(jīng)濟下行的期間提供緩沖水平。