蜀一蜀二往往讓人想到麻、辣，還有大盤大碟式的“粗糙”。新派川菜的橫空出世，似乎便是刻意要改變?nèi)祟悓Υú说膫鹘y(tǒng)印象。因為遭到外來菜系的影響，新派川菜在原料、制法、用具上都發(fā)生了很大變更。蜀一蜀二以經(jīng)營經(jīng)典新派川菜的時髦餐廳。店內(nèi)裝璜風(fēng)格時髦，也不乏國家傳統(tǒng)元素，既可感受傳統(tǒng)的風(fēng)土民情，又可以感受新時代的新穎簡約，可謂是一舉兩得，也可見得商家的用心以及獨到之處。
　　蜀一蜀二是獨立把握自有工藝技術(shù)， 獨立注冊商標(biāo)品牌的全國連鎖企業(yè)。 依據(jù)人體營養(yǎng)需求，蜀一蜀二采納科學(xué)的飲食辦法，將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合， 依據(jù)人體營養(yǎng)需求，蜀一蜀二采納科學(xué)的飲食措施，將西餐文明和中餐食療文明相聯(lián)合，主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點、精美小菜、時髦飲品等百余種類，被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范，具備合格的進步前景。
　　近幾年來，各種西式快餐在國家興起。其主要以漢堡、炸雞、薯條為主，局限于兒童市場。因為兒童處在生長發(fā)育期，這些食物富含高蛋白、高脂肪、大量激素等，缺乏人體所需的維生素、葉酸、胡蘿卜素、礦物質(zhì)等。兒童經(jīng)常食用對生長不利，而且營養(yǎng)價值不高，容易惹起肥胖及各種病況。而傳統(tǒng)的中餐因其工序復(fù)雜，很容易損壞食品的營養(yǎng)價值。我國也有以經(jīng)營牛排為主的， 但其不轉(zhuǎn)讓制作技術(shù)，各連鎖店原料統(tǒng)一配送，品嘗品質(zhì)不穩(wěn)定，食品的新鮮度也大打折扣，很難提升/增加每位客戶都能吃到新鮮、正宗的西餐。