80后是如今各行各業(yè)的進(jìn)步主力,而且已經(jīng)有十分多的人在事業(yè)上取得了必定的成就,揚(yáng)州獅子樓開(kāi)創(chuàng)人吳松德就是其中之一。吳松德是一個(gè)貨真價(jià)實(shí)的餐飲老兵,在餐飲領(lǐng)域摸爬滾打多年,他從廚房到前廳,從初出茅廬的創(chuàng)業(yè)新人到沉穩(wěn)老練的職業(yè)經(jīng)理人,一路走來(lái)幾經(jīng)歷練。多年前,吳松德創(chuàng)建了以淮揚(yáng)菜為主打的揚(yáng)州獅子樓,從此聲名大噪,也將淮揚(yáng)菜這個(gè)考究刀工、火候的經(jīng)典菜系,推到了越來(lái)越多追求美食的公眾面前。
成立至今,揚(yáng)州獅子樓所屬吳差異餐飲集團(tuán)已擁有主打淮揚(yáng)菜經(jīng)典的揚(yáng)州獅子樓店4家,另有獅子樓·魚(yú)差異、獅子樓·牛差異、小小獅子樓等差異品類(lèi)的其他專(zhuān)賣(mài)店數(shù)家。其中,以經(jīng)典淮揚(yáng)菜為特色的揚(yáng)州獅子樓店揚(yáng)名在外,多年來(lái)連續(xù)占據(jù)揚(yáng)州必吃榜餐廳前列,店內(nèi)紅燒獅子頭、大煮干絲、文絲豆腐、揚(yáng)州炒飯等淮揚(yáng)名菜受食客榮譽(yù)。好的餐廳必定有好的引路者,把經(jīng)典淮揚(yáng)菜著力推到公眾面前的,正是與餐飲打了18年交道的吳差異餐飲集團(tuán)揚(yáng)州獅子樓品牌開(kāi)創(chuàng)人——吳松德。
獅子樓“海鮮川做”的川菜 “秉川菜體制之魂,融百家名特之風(fēng)”,以進(jìn)步川菜產(chǎn)業(yè)為己任,大膽開(kāi)辟與創(chuàng)建,旗子鮮明地走“海鮮川做”的經(jīng)營(yíng)之路,極大的豐富了川菜的內(nèi)涵,加大了川菜的進(jìn)步空間,提高了川菜的品味和位置,引路了川菜振興與進(jìn)步的方向。其菜品多次獲得政府及領(lǐng)域主管部門(mén)頒發(fā)的“成都名菜”、“四川名菜”、“國(guó)家名菜”等名稱(chēng),并在國(guó)家美食節(jié)上奪得餐飲業(yè)高獎(jiǎng)——“金鼎獎(jiǎng)”。
獅子樓的經(jīng)營(yíng)實(shí)踐和鮮明的品牌形象為世人所注目,“食在四川,味在獅子樓”的口碑已家喻戶(hù)曉。