重慶邦輝餐飲管理有限公司是集重慶特色餐飲研發(fā)、技術(shù)宣傳、加盟授權(quán)、品牌管理和專業(yè)努力于重慶餐飲連鎖事業(yè)的綜合性餐飲集團(tuán)公司。
公司設(shè)有品牌部、研發(fā)部、培訓(xùn)部、運(yùn)營(yíng)中心、市場(chǎng)部、設(shè)計(jì)部和配送部等眾多專業(yè)化部門,公司精英隊(duì)伍100余人,皆具備長(zhǎng)期的品牌和餐飲管理經(jīng)驗(yàn),是一支具備重慶特色餐飲美食經(jīng)營(yíng)管理、品牌運(yùn)作、營(yíng)銷策劃、菜品研發(fā)、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)、連鎖管理的精英隊(duì)伍。
公司以重慶獨(dú)一無(wú)二的民俗民鳳與豐富的物產(chǎn)資源為依靠,融匯川渝兩地特色餐飲美食精華,博采眾長(zhǎng)、潛心研發(fā),創(chuàng)建出別具特色的重慶餐飲美食體制。公司聯(lián)合多年重慶餐飲管理的精髓,具備可加盟復(fù)制性的成功重慶餐飲美食管理運(yùn)營(yíng)模式,根植重慶,輻射全國(guó)。從底料研發(fā),加盟培訓(xùn),物資配送和后期督導(dǎo),全力扶持全國(guó)加盟商開店。公司采納整店輸出的模式,把多年來的成功經(jīng)驗(yàn)加以復(fù)制,再與當(dāng)?shù)氐膶?shí)際狀況加以聯(lián)合。如今公司的加盟店已經(jīng)遍布全國(guó)各主要城市,其中尤以西南地區(qū)密集,總加盟店數(shù)量已經(jīng)突破400家。
重慶城歷史悠久。據(jù)考證,自宋朝始建洪崖門后,各朝各代都按當(dāng)時(shí)軍事、交通的需求,區(qū)別筑有城墻,辟有城門,但又都很不“系統(tǒng)”、很不“規(guī)范”。集重慶城門之“大成”者,乃明朝洪武年間的重守將戴鼎。戴鼎在鎮(zhèn)守重慶時(shí)期,把前人修筑的城墻、辟的城門進(jìn)行了大規(guī)模的加固、修繕,并新構(gòu)筑了臨江門等重要城門,完成了重慶城門“系列”的樹立工作。在修建城門時(shí),因?yàn)楦苫畹娜颂?,為了處理吃飯的問題,戴鼎特意想了一個(gè)方法。他讓擔(dān)任伙食的火夫,用一口大鐵鍋架在一個(gè)離修筑城門比較近的地方,下面點(diǎn)上柴火,把各種佐料以契合當(dāng)?shù)厝肆?xí)慣的品味調(diào)入鐵中,然后大火熬制。到了吃飯的時(shí)間,大家圍在大鐵鍋四周,把預(yù)備好的菜倒入鍋中,稍煮即可吃。這樣就可以同時(shí)處理眾人一起吃飯的問題,而不耽擱時(shí)間,又可以讓大伙都可以吃飽。