上世紀90年代至今,中式快餐店如雨后春筍般相繼呈現(xiàn)??觳蜆I(yè)在國家正以每年20%左右的速度飛速地進步,快餐成為餐飲業(yè)支柱。湘菜作為國家菜系不可缺失的一局部,它制作精細,用料廣泛,種類繁多,在炒制過程中重視鮮、嫩、香、辣。然而因為食材受限、廚師受限等多種要素,讓在外游子及想在外地吃上一頓純正湘菜的消費者變得難以實現(xiàn)。于是咱們也有了方向、有了動力、有了目的。但如何做到將湘菜品嘗標準化、產(chǎn)品工業(yè)化、口感鎖鮮化等等都是領(lǐng)域痛點,由于沒有相干湘菜炒制工藝標準化的國標(GB)、標記(DB)讓咱們參照。三年的一直摸索、研發(fā)調(diào)試、甚至由于一道菜咱們重復(fù)測試上千次。
湖南食光珍好湘菜加盟的前景分析,就國家烹飪協(xié)會發(fā)布“2017年餐飲市場解讀及2018年市場前景預(yù)測”。國家經(jīng)濟延續(xù)穩(wěn)中向好進步態(tài)勢,餐飲業(yè)繼續(xù)施展加大消費需要、拉動經(jīng)濟增長重要驅(qū)動力的作用。估計2018年,整個消費市場和餐飲市場都將處于平穩(wěn)運轉(zhuǎn)區(qū)間,餐飲業(yè)全年增速將維持在10%左右,總體規(guī)模將達到4.3萬億,估計“十三五”末期突破5萬億大關(guān)。這幾年餐飲進步突飛猛進,也漸漸的細分化市場了,對于找項目標人來說,也是一個考量的評價。
食光珍好湘菜連鎖是目前十分具備進步潛力和影響力的中式快餐品牌,有著深厚的文明底蘊,集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售為一體的經(jīng)營模式。食光珍好湘菜連鎖以純正湘菜為特色,原盅密蒸的核心技術(shù),以飄香湘辣,鮮香美味的獨一無二風(fēng)味,博得消費者對餐廳的忠實度,從而獲得穩(wěn)定的營利率。
蒸是食光珍好湘菜連鎖一大主要特色,傳承國家蒸菜之鄉(xiāng)之技法,烹飪形式至簡至純,充分保留了食材原味和營養(yǎng)。從米面主食、到雞鴨魚肉蔬菜瓜果,無所不蒸,清蒸噴噴香,風(fēng)味獨一無二,令人齒頰留香,無不展現(xiàn)著食光珍好湘菜連鎖品牌傳統(tǒng)湘菜元素的精華,釋放著湘菜文明創(chuàng)建的光芒,成為湘菜文明的奇葩。