2003年3月3日，巴比饅頭誕生于上海市黃浦區(qū)繁花似錦的南京路上，一時(shí)間，門庭若市，隊(duì)如長(zhǎng)龍，人類慕名而至，爭(zhēng)先恐后來口味現(xiàn)代中式早餐的美味。巴比饅頭自創(chuàng)建以來，秉承“品牌化、專業(yè)化、規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化”的經(jīng)營(yíng)方針，堅(jiān)持以“工業(yè)化生產(chǎn)、生冷鏈配送、專賣店連鎖化銷售、團(tuán)體供餐為一體”的商業(yè)運(yùn)營(yíng)模式，以“品牌、服務(wù)、品質(zhì)”為先導(dǎo)，以中式早餐為主導(dǎo)產(chǎn)業(yè)，以科技創(chuàng)建為動(dòng)力，全心努力于國(guó)家早餐工程事業(yè)，為廣大市民提供美味、新鮮、健康、經(jīng)典的早餐食品，力爭(zhēng)為政府處理給老百姓提供合格的早餐食品問題。截至2011年底，巴比饅頭品牌擁有700家門店、100個(gè)學(xué)校、醫(yī)院、大型制造企業(yè)等團(tuán)體供餐點(diǎn)，專賣店覆蓋至上海及江蘇、浙江局部區(qū)域，其中上海市場(chǎng)占有率為5.58%，處理了數(shù)百萬人的早餐供應(yīng)及2000多名下崗職工、困難戶、外來務(wù)工人員及大學(xué)生的就業(yè)問題，已構(gòu)成連鎖經(jīng)營(yíng)、品牌提高、技術(shù)創(chuàng)建、管理標(biāo)準(zhǔn)化的合格營(yíng)運(yùn)態(tài)勢(shì),成為國(guó)家早餐業(yè)的知名品牌。

　　電視臺(tái)、上海電視臺(tái)、安徽電視臺(tái)、人民日?qǐng)?bào)、上海新聞晚報(bào)、環(huán)球時(shí)報(bào)等眾多媒體都多次做過廣泛報(bào)道和專訪，并被上海市餐飲領(lǐng)域協(xié)會(huì)評(píng)為可觀餐飲品牌，上海市商情信息中心等眾多單位結(jié)合評(píng)為可觀暢銷品牌等很多好評(píng)。

　　巴比饅頭是國(guó)家一家專業(yè)饅頭連鎖經(jīng)營(yíng)機(jī)構(gòu)，開創(chuàng)人劉會(huì)平。巴比饅頭以皮薄、肉嫩、餡大、汁多，打破了傳統(tǒng)饅頭風(fēng)味，其獨(dú)一無二品嘗被譽(yù)為“上海二十大名小吃”。目前咱們公司已在全國(guó)地區(qū)設(shè)立六十多家分店，巴比饅頭細(xì)膩的口感、獨(dú)一無二的風(fēng)味博得了廣大消費(fèi)者的歡迎。每家巴比饅頭店面都是生意興旺、客戶盈門、排隊(duì)購(gòu)置。巴比饅頭被評(píng)為“國(guó)家名優(yōu)產(chǎn)品”。“好吃、廉價(jià)、排隊(duì)”成為巴比饅頭"三絕"。