蜀道三江特色火鍋經(jīng)典配置的三鍋，由菌湯火鍋、粥底火鍋和紅湯火鍋形成，并構(gòu)成了一套的食用辦法：先喝一小碗菌湯，起到和胃的作用，然后，三鍋均可涮燙菜品，后，往粥底鍋中倒入一道叫“雀巢”的特配菜，攪拌10秒，收火，即可口味美味的粥。粥底由于吸收了涮品的營養(yǎng)和滋味，奇鮮無比，腸胃舒暢，蜀道三江特色火鍋不再象普通的火鍋，飽得快餓得快。后喝粥，成了火鍋的時髦運動。
　　蜀道三江特色火鍋，在市場定位上與三鍋演義錯層而生，各有側(cè)重，互不影響，并且還頗有互補之勢。在文明脈絡(luò)上，蜀道三江特色火鍋走的是巴蜀原生態(tài)碼頭文明路線，更貼近群眾。蜀道三江特色火鍋的經(jīng)典配置，是麻辣紅湯、清香菌湯和溫潤粥底，守中抱一，卻又能品嘗多元，口感舒暢且印象深刻，從2歲到99歲都能接納其中;兼容性好的跨界火鍋：以三鍋或者三葉鍋為載體，不只可以端出火鍋，也能端出冷鍋、燜鍋、湯鍋、干鍋等所有火鍋的變種方式;合于國家道家文明“三生萬物”的深厚底蘊。
　　蜀道三江特色火鍋秉承“質(zhì)量、誠信、超值、感動”的經(jīng)營方針，精確定位主流消費群，既傳承文明，又整合經(jīng)典，更代表著一種現(xiàn)代消費觀念、都市格調(diào)和流行趨勢。
　　蜀道三江特色火鍋品牌因其包容性、吸納性、整合性的特征以及都市化、時髦化、主流化的風(fēng)格，給火鍋領(lǐng)域帶來了性的革新和里程碑式的突破，意味著國家火鍋業(yè)的升級與復(fù)興。蜀道三江特色火鍋被譽為火鍋產(chǎn)業(yè)中的一朵奇葩。
　　四川一品堂品牌運營有限公司創(chuàng)建于2004年，一品堂人很倔強地把“連鎖品牌孵化基地”這面旗子，插進了成都---這個國家餐飲業(yè)的戰(zhàn)略要地;四川一品堂品牌運營有限公司從初的專注于為餐飲連鎖業(yè)做策劃開始，逐漸升級到“品牌 系統(tǒng) 通路”的品牌孵化和加盟型商業(yè)模式。服務(wù)了川內(nèi)數(shù)十家連鎖品牌企業(yè)，覆蓋中餐、火鍋、小吃、快餐、調(diào)味品和速食品業(yè)。
　　四川一品堂品牌運營有限公司集川菜產(chǎn)品開發(fā)、配料生產(chǎn)、品牌宣傳和運營為一體，被譽為川菜界的硅谷;四川一品堂品牌運營有限公司依靠實體運營、連鎖宣傳和連鎖管理的實戰(zhàn)經(jīng)驗，而且迄今依然在為業(yè)界提供第三方策劃服務(wù)。今天，一品堂公司已擁有自行加盟10個直營品牌，全國擁有幾百家連鎖店。