“三之首”是綿陽三之首餐飲管理有限公司秉承生態(tài)、綠色、健康的理念,順應(yīng)廣大食客的求新、求精的消費需求,傳承綿陽餐飲文化,融合中餐、火鍋精髓,成功開發(fā)出的三之首民族主題文化干鍋。
干鍋:始創(chuàng)于2000年,源于貴州,起步于綿陽文興街。經(jīng)過反復(fù)考察論證,結(jié)合本地的口味特色,滿足國人味覺需求。用料上乘,做工精細(xì)。于2000年2月22日,香辣兔頭、香辣鵝唇、干鍋雞,正式成功面市。深受食客的喜歡,人滿為患,排隊等餐成了飯店一道奇特景觀。
“三之首”干鍋王經(jīng)過自身的潛心研發(fā),充分運用炸、炒、悶、煮、燉、蒸六大手法,采用科學(xué)添加四十余味天然名貴中草藥材的秘制干鍋底料,精益求精制作美食優(yōu)品。使之麻、辣、香、糯,鮮味讓食客回味無窮,現(xiàn)開發(fā)出四十余款新菜品。有多道菜品被評為:四川名菜和綿陽名菜。公司已榮獲“全國綠色餐飲企業(yè)”“四川省餐飲名店”“綿陽名優(yōu)餐飲企業(yè)”等殊榮。截至2011年12月為止,公司擁有直營店8家,200多家加盟店遍布全國,成為綿陽餐飲企業(yè)的領(lǐng)頭羊。