榕樹是一種高大的喬木,帶著;有容乃大;的氣象。傍著樹,支架棚房,一間簡單的鄉(xiāng)間小茶館,提供行人歇腳的地方。儉樸的竹椅與茶幾,擺放著茶碗和茶壺,在榕樹的蟬聲中,人類對話家常、談笑風生,這是嶺南人對榕樹的一種印記。
榕意即是取榕樹之本意,安逸和保險感,而;榕意;諧音;蓉o;字,意為蓉城,即成都,也代表了川菜。此外,榕意也有容易之意,是從根本的用餐的容易到人與人之間關系的通透,希望每個都市人在高壓的快節(jié)拍下得到釋放。
廣州榕意餐飲管理有限公司榕意餐廳主打創(chuàng)意川菜,這里包括了近百種菜品,傷心涼粉、夫妻肺片、水煮魚、水煮開邊蝦、椒香鹵牛排、藍莓山藥、制造川味涼面、綠錦獅子頭等都是推薦菜品
與榕意的餐廳風格一樣,往往會給人情理之中,又預料之外的驚喜。據(jù)介紹,榕意的創(chuàng)意菜占總菜單的20%-30%,其中如何巧妙應用川菜麻辣,是很講究的事情。
由于長江流經(jīng)川渝大地,濕氣頗重,需求用辣椒辟寒,花椒祛濕。傳統(tǒng)的川菜以家常菜為主,取材多為日常百味。榕意也不例外,水煮魚就是其招牌菜。榕意用的是鱸魚,鱸魚起片,水洗三次,加以水淀粉和蛋清稍稍腌制,取自制辣椒油及香辣料煮至剛熟,起鍋,魚肉嫩滑,麻辣鮮香。
隨著社會經(jīng)濟的進步,消費者的需要也多樣性,作為飲食業(yè)的商家,怎樣才能既抓住消費者的眼球又綁牢他們的胃呢?沒錯!就是那口感與味覺,公司在產(chǎn)品上一直創(chuàng)建,兼顧各地消費 者的品嘗和偏好,在堅持傳統(tǒng)產(chǎn)品的基礎上進行創(chuàng)建,開發(fā)出越來越多滿足國人品嘗的美食系列種類的標準化餐飲。極大豐富了客戶的用餐選擇和消費模式,從而決定了公司獨一無二的產(chǎn)品定位,使 其成為更具國家特色的餐飲品牌。