信良記小龍蝦是信良記食品在2016年成立的全新餐飲供應(yīng)鏈品牌。成立信良記的目標(biāo)就是要把從田頭到桌頭流失的效率都釋放出來。目前,信良記在山東、湖北、越南湄公河3地,設(shè)有20萬畝自有養(yǎng)殖基地;在北京、四川、山東、湖北、河北建立了五家現(xiàn)代化食品生產(chǎn)工廠,并在北京、上海、西安等9個城市擁有物流配送基地。信良記還成立了專注于的產(chǎn)品研發(fā)部門“亞洲美食結(jié)合研究中心”,對接烹飪大師與相干食品科學(xué)研究機構(gòu),將食品品嘗與工業(yè)化生產(chǎn)聯(lián)合,進行產(chǎn)品研發(fā)。在食品入味、保鮮方面,擁有多項專利技術(shù)。