在食之天堂成都市風(fēng)起云涌的數(shù)百家同類火鍋中,唯有者 “冉魚頭”以其難以模仿的發(fā)明性,傲然潮頭,“冉魚頭”主料,幸選花鰱魚頭,此鰱魚頭大肉肥,肉多刺少,正所謂食肉不如食魚,食魚貴食魚頭,“冉魚頭”因而續(xù)舊鼎新,為時(shí)代之福。“冉魚頭”不附墜川地川人的辣性。特選分別于通常“朝天辣”之特殊辣椒、必種之特殊土壤和海拔高度,每年采摘期僅僅3天,采后精選裝壇,以特殊的形式貯存一年以上才可入鍋,因而“冉魚頭”火鍋辣色鮮艷,辣香濃郁,辣感柔和,食時(shí)食后,有益無害,可謂喜辣者更喜辣,懼辣者不懼辣。
此外,“冉魚頭”的美味,還來自單獨(dú)制造逼香豆瓣醬,精選十種佐料加工而成的“味碟”,來自每鍋單獨(dú)上火炒制的廚房工藝……處于進(jìn)步期的“冉魚頭”,有志于承先人功德,集縱家之長,行獨(dú)行之路,以一餐美食,進(jìn)朋友之情,養(yǎng)戀人之意,育長幼之序,添萬家之樂。欲以一鍋紅艷,煮沸世間親情,友誼和愛情。 市場的機(jī)會就暗藏在危機(jī)中,商機(jī)往往產(chǎn)生在大多數(shù)人失望的時(shí)候。經(jīng)營火鍋生意,應(yīng)該以超常思維扭轉(zhuǎn)定式,應(yīng)該與時(shí)具進(jìn),一直提升消費(fèi)的檔次和趣味,才能實(shí)現(xiàn)突破,開出有較強(qiáng)競爭力的火鍋店,才有可能使經(jīng)營效果不佳的企業(yè)走出低谷。掌握機(jī)會,顛覆火鍋市場,角逐明天的火鍋領(lǐng)域旗手。
目前市場開的火鍋店,大同小異,很難有一家的特色比較巨大。消費(fèi)者對一個(gè)個(gè)似曾相識的火鍋店,已經(jīng)提不起多少消費(fèi)的欲望。 別說口味火鍋,他們連看都感到了“疲倦”。再照傳統(tǒng)去開店,等于是向大海扔銀子,可能連一朵浪花都濺不起來?;疱伒纳虣C(jī)實(shí)在引誘人,不去掘回一桶金,心有不甘。掌握住機(jī)會,就有可能成為火鍋領(lǐng)域明天的旗手?;疱伿袌鲈诘群钜粓鲂碌模嵏彩袌?、催生火鍋黑馬的機(jī)會已經(jīng)來臨。