豆撈,也稱之為“都撈”,意謂撈得好運(yùn),討個大口彩而已。澳門豆撈人在一年的時間里發(fā)明了一個神話,引路人類認(rèn)識了一種全新的火鍋方式,將海鮮和火鍋這兩種差異風(fēng)格的題材很好的融合到了一起,讓對美食一貫挑剔的都市人為之傾倒?!岸箵啤痹从诎拈T,因為澳門地處東海暖流區(qū),海產(chǎn)品豐富,澳門人將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的富饒海產(chǎn)品變換著多種差異的形式加工后置于鍋中涮煮以求口感變更,久而構(gòu)成了豆撈火鍋的這種獨(dú)一無二吃法?!岸箵啤币辉~取自“都撈”的諧音,以“撈”字的口彩寄語發(fā)財旺運(yùn)。意思是不只撈得鍋中的丸、滑、海鮮,更能撈得到財氣、運(yùn)氣。
2009年,北京新派御香食品技術(shù)開發(fā)有限公司與美國肯塔基集團(tuán)合作,創(chuàng)建推出了獨(dú)樹一幟的吧臺式小火鍋——“QQ豆撈”,顛覆傳統(tǒng),中西合璧,一人一鍋,味美妙吃,清潔衛(wèi)生,吃的人開心、合格,更顯優(yōu)越性和競爭力,也讓東家省心賺的開心。