豆撈,也稱之為“都撈”,意謂撈得好運(yùn),討個(gè)大口彩而已。澳門(mén)豆撈人在一年的時(shí)間里發(fā)明了一個(gè)神話,引路人類認(rèn)識(shí)了一種全新的火鍋方式,將海鮮和火鍋這兩種差異風(fēng)格的題材很好的融合到了一起,讓對(duì)美食一貫挑剔的都市人為之傾倒?!岸箵啤痹从诎拈T(mén),因?yàn)榘拈T(mén)地處東海暖流區(qū),海產(chǎn)品豐富,澳門(mén)人將當(dāng)?shù)厥a(chǎn)的富饒海產(chǎn)品變換著多種差異的形式加工后置于鍋中涮煮以求口感變更,久而構(gòu)成了豆撈火鍋的這種獨(dú)一無(wú)二吃法。“豆撈”一詞取自“都撈”的諧音,以“撈”字的口彩寄語(yǔ)發(fā)財(cái)旺運(yùn)。意思是不只撈得鍋中的丸、滑、海鮮,更能撈得到財(cái)氣、運(yùn)氣。
2009年,北京新派御香食品技術(shù)開(kāi)發(fā)有限公司與美國(guó)肯塔基集團(tuán)合作,創(chuàng)建推出了獨(dú)樹(shù)一幟的吧臺(tái)式小火鍋——“QQ豆撈”,顛覆傳統(tǒng),中西合璧,一人一鍋,味美妙吃,清潔衛(wèi)生,吃的人開(kāi)心、合格,更顯優(yōu)越性和競(jìng)爭(zhēng)力,也讓東家省心賺的開(kāi)心。