重慶僑林火鍋始創(chuàng)于2003年,在經營方針、鍋底調配、菜品創(chuàng)建開發(fā)等關鍵技術上積累了大量可貴的實踐經驗,而且短時間內從周邊眾多大品牌、老品牌中脫穎而出,博得了消費者的認可!
“僑林”單獨的信念是:每個細節(jié)力求比別人做得更好!2006年5月“僑林餐飲管理公司”正式掛牌成立,標記著“僑林火鍋”從單店經營逐漸走向集團化,規(guī)?;?、標準化、科學化。
為此,公司將對現有的經營方針、鍋底技術、菜品洽購、加工、管理等關鍵技術等進行系統(tǒng)化提高,全面提升服務意識、品質和技術研發(fā)能力,進一步提高“僑林火鍋”的市場競爭力和佳譽度。
為實現這一目的,咱們將真誠與熱愛火鍋經營并認可僑林火鍋經營方針的有識之士一起,強強結合,共創(chuàng)雙贏!“重慶僑林火鍋”盡管是“重慶火鍋傳承人”單位、“重慶老火鍋”代表之一,應咱們不斷與社會進步同步,在數十年市場經營里經歷了解消費群體的變更,咱們了解市場,了解消費者,找到了市場的接口的鑰匙,品牌老并沒有固化咱們的思維,正是由于咱們隊伍的激情就有了“咱們合理年”的隊伍精神口號,正是有了這樣的隊伍。
重慶僑林火鍋加盟品牌介紹
不斷在挖掘傳承“重慶火鍋”,挖掘的不只僅是傳統(tǒng)的火鍋文明、火鍋制作工藝,更重視除了滋味的菜品,所謂老火鍋的8大葷菜,9大素菜,毛肚鴨腸等只是8大葷菜的其中。
聯(lián)合現代消費者在追求好吃的基礎上更重視健康的方針,大局部青睞重慶火鍋在吃完火鍋后怕上火、怕傷腸胃、怕吃完后身上的滋味大,為此“僑林”隊伍2009年大膽提出創(chuàng)建方針茶與重慶老火鍋的聯(lián)合,在2010年出訪幾個盛產茶葉的省份,后在湖南安化總于定位湖南安化黑茶,將茶帶回重慶將茶怎樣融入到重慶火鍋底料中進行N次試驗,每道工藝標準進行記載,總于近1個月的試驗,茶火鍋總于出品,同時將此種做法的自有工藝、工藝向專利局申報創(chuàng)造專利,次年創(chuàng)造專利證書下來。黑茶有是熟茶,其結果有諸多(去異味、清算腸胃、降脂降壓等),茶葉既是一種飲品也是一種藥材、香料,“重慶火鍋”底料自有工藝也是多種食材原料和數種香料按傳統(tǒng)炒作工藝加工而成,“僑林”技術隊伍在炒作底料時現將茶提煉成茶由,將提煉的茶油和茶按標準、流程、比例添加到炒制的火鍋底料中,讓他與其它原料、香料等自然發(fā)酵,構成特有的傳統(tǒng)滋味。