1993年5月,國家北京全聚德集團(tuán)成立。1994年6月,由全聚德集團(tuán)等6家企業(yè)發(fā)起設(shè)立了北京全聚德烤鴨股份有限公司。2004年4月,首都游覽集團(tuán)、全聚德集團(tuán)、新燕莎集團(tuán)施行戰(zhàn)略重組。首都游覽集團(tuán)成為北京全聚德烤鴨股份有限公司的一大股東。2005年1月,北京全聚德烤鴨股份有限公司更名為國家全聚德(集團(tuán))股份有限公司。隨即,國家全聚德(集團(tuán))股份有限公司進(jìn)一步收購了聚德華天控股有限公司30.91% 股權(quán),與北京華天飲食集團(tuán)并列成為聚德華天控股有限公司的一大股東。2007年4月,北京餐飲企業(yè)仿膳飯莊、豐澤園飯店、四川飯店也進(jìn)入全聚德股份公司,至此國家全聚德(集團(tuán))股份有限公司已進(jìn)步成為涵蓋燒、烤、涮,川、魯、宮廷、京味等多品嘗,匯聚京城多個餐飲品牌的餐飲結(jié)合艦隊。
全聚德股份公司成立以來,秉承總理對全聚德"全而無缺,聚而不散,仁德至上"的精辟詮釋,發(fā)揚"想事干事干成事,創(chuàng)業(yè)創(chuàng)建創(chuàng)"的企業(yè)精神,扎扎實實地開展了體系、機(jī)制、營銷、管理、科技、企業(yè)文明、精神文化建立七大創(chuàng)建活動,確立了充分施展全聚德的品牌優(yōu)勢,走規(guī)模化、現(xiàn)代化和連鎖化經(jīng)營道路的進(jìn)步戰(zhàn)略。十幾年來,以特色的飲食文明塑造品牌形象,積極開辟海內(nèi)外市場,加快連鎖經(jīng)營的拓展步伐。現(xiàn)已構(gòu)成擁有70余家全聚德品牌成員企業(yè),年銷售烤鴨500余萬只,接待賓客500多萬人次,品牌價值近110億元的餐飲集團(tuán)。
在取得合格經(jīng)濟(jì)效益的同時,全聚德股份公司其他各項工作也取得了優(yōu)異的成果。先后被文化辦、全國總工會、質(zhì)檢總局、國家商業(yè)結(jié)合會等單位授予"全國文化領(lǐng)域示范點"、"全國五一勞動獎狀"、"全國品質(zhì)管理先進(jìn)企業(yè)"、"國際餐飲名店"、"國際品質(zhì)金星獎、白金獎和鉆石獎"、"國際美食品質(zhì)金獎"、"全國商業(yè)品質(zhì)管理獎"、"國家十大文明品牌"、"國家餐飲十佳企業(yè)"、 "國家具競爭力的大企業(yè)集團(tuán)"和"北京十大影響力企業(yè)"等好評和獎勵。