七彩豆腐是在傳統(tǒng)豆腐制作原料的基礎(chǔ)上,運(yùn)用食品工藝原理,依照必定的技術(shù)比例參加蔬菜、水果汁等輔料,聯(lián)合生態(tài)凝固劑代替?zhèn)鹘y(tǒng)石膏、鹵水等科技工藝,利用現(xiàn)運(yùn)用科農(nóng)環(huán)宇專業(yè)研制的一體化成套設(shè)施加工而成。彩七彩豆腐不只含有大豆自身豐富的營(yíng)養(yǎng)成份,還保存了蔬菜、水果中的纖維質(zhì),并且有利于人體消化吸收。彩七彩豆腐在制作中參加的南瓜、菠菜、西紅柿、芹菜、草莓、麥苗、西瓜、菠蘿、紅薯、花生、枸杞、芝麻、大棗等蔬菜水果汁輔料,讓豆腐構(gòu)成色彩,不含任何化學(xué)色素。與傳統(tǒng)豆腐相比,彩七彩豆腐增加了人體所必需的褐藻膠、甘露醇、植物纖維、蛋白質(zhì)、多種氨基酸、多種維生素和鈣、鐵、鎂、硒、碘等多種微量元素,能防備心血管、高血壓、肥胖、膽結(jié)石等多種,是當(dāng)今有進(jìn)步前景的baojian食品。彩七彩豆腐果蔬成分的參加使原來(lái)營(yíng)養(yǎng)成份較高的豆腐又含有豐富的果蔬營(yíng)養(yǎng)成份,口感上更細(xì)膩、鮮美、爽滑、口感好、有助于人體消化吸收。