浙江千島湖魚味館有限公司始建于1980年，館名由有名書畫大師葉淺予先生親筆題寫，1987年即被評(píng)為“國(guó)家名餐館”，載入《浙江名店》和《簡(jiǎn)明國(guó)家烹飪辭典》。餐館在采納爆、炒、溜、蒸、燜等傳統(tǒng)烹飪技法的基礎(chǔ)上，兼收并蓄南北各大菜系之精華，發(fā)掘和創(chuàng)制了“秀水魚頭皇”、“品牌魚頭王”、“淳牌砂鍋魚頭”、“秀水魚鰾”、“浪里白條”、“銀耳繡球”等品牌菜肴?，F(xiàn)有包廂38個(gè)，三個(gè)大型宴會(huì)廳，可同時(shí)接待1400余人用餐。持續(xù)四屆成功的承辦了“千島湖”杯國(guó)家淡水魚烹飪大賽，取得了“2特金15金”的佳績(jī)，又相繼被評(píng)為“中華餐飲名店”、“全國(guó)綠色餐飲企業(yè)”，以烹飪淡水魚出名遐爾，被游人贊譽(yù)為“淡水魚口味中心”。2007年，餐館烹制的“千島淳魚宴”被國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)認(rèn)定為“國(guó)家名宴”。2008年酒店被全國(guó)酒家酒店等級(jí)評(píng)定委員會(huì)評(píng)為“酒家”。
　　近幾年來，隨著縣委縣政府提出的“打造休閑度假勝地，樹立游覽經(jīng)濟(jì)強(qiáng)縣”的進(jìn)步目的，千島湖游覽又迎來了飛速進(jìn)步的黃金期，這也給千島湖魚味館帶來了更好的進(jìn)步商機(jī)。隨著千島湖名氣和佳譽(yù)度的進(jìn)一步提高，來千島湖游覽的游客每年已達(dá)一百多萬，來千島湖魚味館口味魚肴美食的游客也在一直的上升，千島湖魚味館進(jìn)入了一個(gè)跨躍式進(jìn)步的新天地。千島湖魚味館本身重視品牌樹立，菜肴品質(zhì)和內(nèi)部管理的提高，已成為當(dāng)?shù)夭惋嫎I(yè)的龍頭企業(yè)，越來越完善的餐飲服務(wù)設(shè)備和體制，越來越很好的菜肴營(yíng)養(yǎng)搭配和創(chuàng)建，讓更多的世人類在感遭到了千島湖山水的自然魅力外更感遭到了來自千島湖魚味館“品牌廚師”所帶來的品牌菜肴的優(yōu)越性。給游客留下了“游在千島湖，吃在魚味館”的美妙形象。