自有工藝一絕
沿用祖輩傳承重慶火鍋古法熬制技藝,堅持原產地洽購食材,32余道工序,其味口感香醇、麻辣適中、油而不膩、耐人尋味。
產品豐富
在正宗重慶火鍋基礎上,推出數(shù)十種差異系列鍋底,萊品多達300種,同時免費提供技術資源:時髦飲品系列、風味小吃系列、特色湯鍋系列等,提升/增加特色萊品多元化。
裝修靈活
不拘泥于單一裝修模式,打造出區(qū)城市場位置與當?shù)匚拿髀?lián)合新裝修模式,可提供:田園小清新風、現(xiàn)代歐式風、工業(yè)風、懷舊風、時髦現(xiàn)代風等特色裝修風格,加上當?shù)孛袼罪L情,直接從裝修設計上全面獵殺、圍剿當?shù)赝惒惋嫞岣呤袌龈偁幜Α?br/>營銷
將傳統(tǒng)餐飲聯(lián)合互聯(lián)網思維,運用產品特色+個性定制環(huán)境+互聯(lián)網思維相聯(lián)合的成熟營運體制,可以在5天內快速實現(xiàn)當?shù)貐^(qū)/縣人人皆知,達到強有力的曝光率。
樹大根深
總部建有成熟標準化餐飲產業(yè)鏈式體制,擁有人員培訓基地、先進產品研發(fā)基地、高速物流配送基地、獨立底料生產基地、原料種植基地、集團商學院等,打造出全國家愈加完整的火鍋配套產業(yè)鏈,為合作同伴時間久保駕護航!
劉家佳碼頭老火鍋始創(chuàng)于1982年,起源于劉家碼頭(如今的鎏嘉碼頭),劉家碼頭位于嘉陵江河畔中游,當時劉家佳的爺爺是纖夫,見證重慶火鍋歷史的進步,在火鍋熬制技藝等到爺爺?shù)闹更c,傳承原始碼頭火鍋的滋味,擁有著承渝之辣,創(chuàng)川之香,食田園之鮮,油而不膩,百吃不厭。
隸屬于重慶清鼎餐飲集團,是集特色餐飲連鎖經營、餐飲技術培訓、區(qū)域加盟授權、人才培訓以及火鍋文明研究與傳播、正宗重慶火鍋研發(fā)與經營、火鍋底料加工生產為一體的綜合型餐飲企業(yè)。
建有成熟完善餐飲產業(yè)鏈式體制,人員培訓基地、產品研發(fā)基地、物流配送基地、底料生產基地、原料種植基地、集團商學院等產業(yè)基地,更打造出一支具備重慶特色餐飲美食經營連鎖、品牌市場運營、店鋪營銷策劃、后期扶持運作的可觀管理、技術隊伍,分為四大中心:管理中心、行政中心、運營中心、加盟中心;五大部門:設計部、財務部、物配部、研發(fā)部、廚政部,共約50余人,只為塑造出劉家佳碼頭火鍋品牌,在現(xiàn)代餐飲領域里具備強有競爭力!