重慶渝味楠火鍋是上世紀80年代末川渝火鍋的傳承與再現(xiàn),傳承傳統(tǒng)火鍋“原生態(tài)”之精髓,堅持以優(yōu)質的新鮮食材、獨一無二的原料自有工藝、現(xiàn)代化的管理和人性化的服務,為消費者打造舌尖上的麟肝鳳髓。聯(lián)合“火鍋不只是一種美食,更是聚會文明”的方針,將新鮮、美味、健康、生態(tài)的味覺體驗與歡樂、舒適、放松的休閑環(huán)境融為一體,構成特色的渝味楠風格傳統(tǒng)老火鍋。
重慶渝味楠老火鍋傳承精神:
重慶火鍋百年歷史,底蘊深厚?,F(xiàn)今的諸多餐飲企業(yè),為了降低本錢或是盲目標創(chuàng)建,將重慶火鍋改的幾乎面目全非;為了讓鍋底的香味飄得更遠,新派火鍋參與大量的香料,重慶火鍋仿佛變身中藥火鍋;更有一些沒有商業(yè)倫理的火鍋經營者,在鍋里參加諸多添加劑,成為“化學火鍋”。餐飲領域的本色,在于滋味。重慶渝味楠老火鍋的呈現(xiàn),就是要撥亂反正,回復重慶火鍋的原始滋味——香醇濃厚、麻辣鮮香,仿佛老重慶人兒時所吃火鍋的滋味。