“水煮魚(yú)(fishfiletsinhotchilioil)”,又稱“江水煮江魚(yú)”,系重慶渝北風(fēng)味??此圃嫉淖龇?,實(shí)際做工考究--選新鮮生猛活魚(yú),又充分發(fā)揮辣椒御寒、益氣養(yǎng)血功效,烹調(diào)出來(lái)的肉質(zhì)一點(diǎn)也不會(huì)變韌,口感滑嫩,油而不膩。既去除了魚(yú)的腥味,又保持了魚(yú)的鮮嫩。
滿目的辣椒紅亮養(yǎng)眼,辣而不燥,麻而不苦?!奥樯项^,辣過(guò)癮”,讓水煮魚(yú)在全國(guó)流行得一塌糊涂。
撲辣辣水煮魚(yú),在原有重慶渝北風(fēng)味水煮魚(yú)的基礎(chǔ)上,以大量財(cái)力、物力研發(fā)新鮮菜品,剔除了傳統(tǒng)水煮魚(yú)成本高、出餐慢、翻臺(tái)率低等特點(diǎn),大大提升銷售利潤(rùn),形成了有持續(xù)競(jìng)爭(zhēng)力、投資小、利潤(rùn)高、回本快的新式水煮魚(yú)――撲辣辣水煮魚(yú)!以中低價(jià)位為主,搭配各種經(jīng)典涼菜、鮮果飲品、特色小吃等,在眾多加盟品牌中脫穎而出!