1、“媽媽菜,我青睞”——科學(xué)的菜系搭配
婆子?jì)屗郊也酥饕杉{長(zhǎng)江以南的地方菜為代表,以川菜、粵菜、杭幫菜三大菜系為主打菜,挖掘、研發(fā)民間老百姓喜聞樂見的傳統(tǒng)家常菜式。
2、專屬的主廚操作、管理制度
為提升/增加每道菜品的味型正宗,公司全部采納本地人做本地菜的思路,川菜的主廚是地道的成都人;粵菜的主廚是地道的廣東人;杭幫菜的主廚是地道的上海人。
3、創(chuàng)意的裝修風(fēng)格
沉穩(wěn)的色調(diào),打造回家溫馨的感覺
4、成熟的經(jīng)驗(yàn)?zāi)J?,成功的市?chǎng)驗(yàn)證
“婆子?jì)屗郊也瞬蛷d”提出提出群眾消費(fèi),家宴為主的私家菜餐廳,“重慶式幸福家宴”的經(jīng)營(yíng)方針,依靠大氣,懷舊又不乏時(shí)髦的裝修風(fēng)格,很快在重慶構(gòu)成了一股“家宴風(fēng)”,成為食客們家庭聚餐,生日宴會(huì)的優(yōu)選餐廳。
婆子?jì)屗郊也艘揽肯冗M(jìn)的經(jīng)營(yíng)方針、的管理風(fēng)格,優(yōu)質(zhì)的服務(wù)質(zhì)量和地道的菜品品嘗等招來(lái)了大量食客,在商圈內(nèi)成為了進(jìn)餐人數(shù)多,評(píng)估很好的餐廳之一。