農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋推出的特色火鍋，由多種純植物油精制而成，參加鮮青花椒和糍粑海椒，其大特點：滋味清爽、鍋底清爽、色澤清爽!摒棄傳統(tǒng)的牛油，吃完火鍋后，身上再也沒有惱人的牛油味;不含動物油的高脂肪、高膽固醇，百樂牛中王時髦火鍋，愈加健康
農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋自創(chuàng)建以來，一向秉承客戶至上的經(jīng)營方針，堅持“服務是寶，全面周到”的主旨，以多方面的品牌優(yōu)勢，接待來自世界各地的客戶無數(shù)。其生意可觀，天天賓朋滿座，客人排隊候餐的狀況屢見不鮮，深受廣大客戶的喜愛。在火鍋之林中樹起了“，品味正”的口碑，塑造了高質量的企業(yè)形象和的企業(yè)品牌。農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統(tǒng)、商標、管理、產(chǎn)品、技術，比本人去創(chuàng)事業(yè)在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔。對于完全沒有生意經(jīng)驗的人來說，可以在較短的時間內入行直至成為行家。
作為招牌菜品，從選料到制作到上桌，完全就是火鍋界的典范!清晨有專人去屠宰場挑選洽購生長周期長的土豬腰，又稱白沙腰，白沙腰的優(yōu)點就是腥味不重，切開來是米白色，色澤和口感就是俱佳，算是腰子中的上品，并且周大師家的腰只選4兩及以上重的，小一點都不行。
農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋的去腥技術，應用的是川菜大師、其師爺——傳下來的秘方：用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、蔥汁、芹菜汁、花椒汁給腰片去腥，特別的要屬里面的木瓜酒，木瓜里面有木瓜蛋白酶，木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份，是完全的去腥加嫩用料。
經(jīng)過這番按摩的腰片，腥味已經(jīng)完全去除!去腥后冰鎮(zhèn)保鮮，現(xiàn)點現(xiàn)切，操作透明，吃到口里，看似一大片，實際異樣脆嫩，蘸上特配的辣椒面，吃出腰片更美的感覺，完全都是享用。經(jīng)過幾十年艱苦創(chuàng)業(yè)，一直進取，團結拼搏，總結失敗經(jīng)驗，才能發(fā)明出現(xiàn)在的農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋。同時農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋也擁有一批食品、飲食，營養(yǎng)，工程，倉儲、管理方面專業(yè)技術人員，農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋還有著本人的火鍋底料生產(chǎn)基地。生產(chǎn)、加工、炒料一體化流程。
