農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋推出的特色火鍋,由多種純植物油精制而成,參加鮮青花椒和糍粑海椒,其大特點:滋味清爽、鍋底清爽、色澤清爽!摒棄傳統(tǒng)的牛油,吃完火鍋后,身上再也沒有惱人的牛油味;不含動物油的高脂肪、高膽固醇,百樂牛中王時髦火鍋,愈加健康
農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋自創(chuàng)建以來,一向秉承客戶至上的經(jīng)營方針,堅持“服務(wù)是寶,全面周到”的主旨,以多方面的品牌優(yōu)勢,接待來自世界各地的客戶無數(shù)。其生意可觀,天天賓朋滿座,客人排隊候餐的狀況屢見不鮮,深受廣大客戶的喜愛。在火鍋之林中樹起了“,品味正”的口碑,塑造了高質(zhì)量的企業(yè)形象和的企業(yè)品牌。農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋直接利用連鎖總部所擁有的連鎖系統(tǒng)、商標、管理、產(chǎn)品、技術(shù),比本人去創(chuàng)事業(yè)在時間上、資金上與精神上都減輕不少負擔(dān)。對于完全沒有生意經(jīng)驗的人來說,可以在較短的時間內(nèi)入行直至成為行家。
作為招牌菜品,從選料到制作到上桌,完全就是火鍋界的典范!清晨有專人去屠宰場挑選洽購生長周期長的土豬腰,又稱白沙腰,白沙腰的優(yōu)點就是腥味不重,切開來是米白色,色澤和口感就是俱佳,算是腰子中的上品,并且周大師家的腰只選4兩及以上重的,小一點都不行。
農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋的去腥技術(shù),應(yīng)用的是川菜大師、其師爺——傳下來的秘方:用花雕酒、啤酒、白酒、木瓜酒、蔥汁、芹菜汁、花椒汁給腰片去腥,特別的要屬里面的木瓜酒,木瓜里面有木瓜蛋白酶,木瓜蛋白酶是嫩肉粉的主要成份,是完全的去腥加嫩用料。
經(jīng)過這番按摩的腰片,腥味已經(jīng)完全去除!去腥后冰鎮(zhèn)保鮮,現(xiàn)點現(xiàn)切,操作透明,吃到口里,看似一大片,實際異樣脆嫩,蘸上特配的辣椒面,吃出腰片更美的感覺,完全都是享用。經(jīng)過幾十年艱苦創(chuàng)業(yè),一直進取,團結(jié)拼搏,總結(jié)失敗經(jīng)驗,才能發(fā)明出現(xiàn)在的農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋。同時農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋也擁有一批食品、飲食,營養(yǎng),工程,倉儲、管理方面專業(yè)技術(shù)人員,農(nóng)鄉(xiāng)情驢肉火鍋還有著本人的火鍋底料生產(chǎn)基地。生產(chǎn)、加工、炒料一體化流程。