牛圖騰八方牛香火鍋是廣州盈盛八方企業(yè)管理征詢有限公司旗下的連鎖餐飲品牌,牛圖騰八方牛香火鍋,已有20余年歷史,在粵港大地佳譽(yù)盛傳,系經(jīng)獨(dú)一無二的秘方及精工細(xì)作而成。在鐵鍋里放入新鮮牛腿骨、牛排及牛肉,經(jīng)慢火細(xì)燉后構(gòu)成的高湯,高湯中再放入牛肚、牛舌、牛肝、牛百葉、牛心,參加中藥材、花椒、八角等五味調(diào)料,終于構(gòu)成了鮮美的"牛雜"。因?yàn)?牛雜"是鮮美不油膩,且蛋白質(zhì)較高的綠色食品,所以深受客戶的喜歡。
牛圖騰八方牛香火鍋在餐飲市場中一直改革,共完成了五個方面的自主創(chuàng)建:
1、改革了國家傳統(tǒng)幾百年以來"雜碎"的觀念。完成了從"路邊小吃"到登上了"大雅之堂",從"路邊小吃"到"專業(yè)美食"的自主創(chuàng)建。
2、烹飪措施新概念。完成了從"煎、炸、烤、炒"到"蒸、燉、煮、拌"的保持食物原有營養(yǎng)成分的烹飪辦法的自主創(chuàng)建。
3、"湯鍋"和"料"分離的新觀念。完成了以往鍋?zhàn)械陱?一鍋上"到"湯鍋+原物料+生菜"分離的自主創(chuàng)建。
4、營養(yǎng)健康從"湯"開始的新概念。完成可用純牛肉及牛骨熬湯,保持原汁原味,并對就餐客戶提倡"先喝湯"概念的自主創(chuàng)建。
5、秘方的統(tǒng)一和制作辦法的統(tǒng)一。完成了從廚師"一人燒一味"到廚師"多人燒一味"用秘方和制作辦法統(tǒng)一的自主創(chuàng)建。
公司總部位于廣州,下設(shè)運(yùn)營及培訓(xùn)基地;營銷宣傳;店鋪直營;八方品牌、項(xiàng)目研發(fā)中心等分支機(jī)構(gòu)。
公司始終將顧客的成功放在首位,視顧客的成功為目的。從項(xiàng)目和投資者優(yōu)勢的多方面分析,到專業(yè)的餐品烹飪技術(shù)指導(dǎo);從經(jīng)營理論培訓(xùn),到協(xié)助選址裝修直至開業(yè);從試營業(yè)的推廣,到后期督導(dǎo)幫助帶店,公司專一“小食+”服務(wù),定位群眾消費(fèi),融合現(xiàn)代餐飲管理模式和經(jīng)營方針,為廣大合作投資者提供從理論到技術(shù)直到營運(yùn)的全面支持。