重慶石鍋魚是以川菜特色風味為主的一種特色小吃，它以品種多、口味全、物美價廉為特點，而石鍋含有大量對人體有益的鐵離子元素，具有防老祛皺、美食美器、潤膚等作用。用石鍋燉出的魚具有明目、養(yǎng)顏、健腦的作用，經(jīng)本廚多年的精心配制，用獨特的配方、藥料精制而成，現(xiàn)已在全國開設多家加盟店。

       配方上乘而不貴，更以回味悠長，越吃越想吃而妙不可言，已被上百家石鍋魚酒樓所采用，享有"揚子江中水，石頭鍋中魚"的美譽，現(xiàn)已風靡于二十多個省、市，堪稱古今一絕。 我公司將對加盟客戶免費提供重慶石鍋魚所使用的各種配方和操作程序。此配方具有強筋健體、祛毒養(yǎng)顏、補中益氣、和中開胃的功效。

       一、 配方優(yōu)勢：

       石鍋魚絕不是將水煮魚放在石鍋里，重慶石鍋魚獨到的配方工藝造就了其好的口感，麻辣鮮香，讓人一食難忘。做石鍋魚一般用鰱魚、草魚，也可以用黑魚、鯰魚、鮭魚等多種魚類，就地選材，不限制。

       二、 管理優(yōu)勢：

       重慶石鍋魚不需要專業(yè)的廚師來做，整個烹制過程都有肯德基一樣的量化標準，比如幾克老酒幾克鹽……，這樣一是保證了口味不會改變，二是技術由您自己掌握，不用看廚師的臉色，也不怕廚師辭職。

       三、 口味優(yōu)勢：

       具有鮮香可口、辣味適度、營養(yǎng)豐富、風味獨特等特點。苗族有句民謠："白白的，要數(shù)冬天的雪，甜甜的，要數(shù)白糖和甘蔗；香美的，要數(shù)石鍋魚。"先吃魚，后涮菜。將魚頭、魚骨等墊在石鍋里，上面是做好的魚片，上桌客人先吃魚，下面加火加熱，在吃魚的同時，就把魚骨、魚頭的營養(yǎng)通過慢火細燉把營養(yǎng)給燉出來了，加高湯涮菜，喝酒聊天，不亦樂乎。

       四、 成本優(yōu)勢：

       重慶石鍋魚，適合大眾消費者，讓您體驗高檔次的享受，低檔次的消費。投資小，收效快：店面在50-100㎡即可，設備投資少，普通的廚房設備即可，裝修不重豪華，簡潔大方即可，廚房投資少，不需用專職的廚師，用工少，經(jīng)營管理費用低。

       五、 品牌優(yōu)勢：

       我們把重慶石鍋魚打造成石鍋魚行業(yè)的金字招牌，以重慶注冊商標的優(yōu)勢，讓加盟商直接獲益。