潮牛主義特色牛肉火鍋隸屬于荷塘碼頭餐飲集團(tuán),是集特色餐飲技術(shù)開發(fā)、飲食營養(yǎng)學(xué)研究、餐飲品牌管理、餐飲人才培訓(xùn)為一體的綜合性餐飲集團(tuán)。集團(tuán)以創(chuàng)立品牌餐飲為主旨,專業(yè)打造特色時髦餐飲品牌,為投資者提供專業(yè)的餐飲開店服務(wù)。
說起湯底,來自潮牛主義潮汕牛肉火鍋加盟牛肉的出品,也是大有來頭呢。據(jù)悉,這是用牛骨和牛尾熬出來的老火靚湯,一熬就要熬5、6個小時,一點都不簡略。待湯歡騰后,先小喝幾口,隱約的藥材味,徹底不影響湯的甜美,以及牛的滋味。如此美味的湯底,為這頓火鍋大餐拉開了精彩前奏。
庖丁解牛,精于牛道。
接著,潮汕牛肉火鍋主角上場——黃牛的雪花肉、胸口朥、五花趾、鮮肥牛,還有牛鞭,一碟碟擺滿了桌。潮牛主義考究的是物料新鮮,因而店里的黃牛肉,也是從牛場當(dāng)天運(yùn)過來的。雪花肉薄薄的一片,肉也柔嫩,經(jīng)不起燙煮,夾起一片,放到鍋里略微地灼一灼,待那生肉的赤色徹底褪去,就可以撈起,放到醬料碟中,蘸幾滴沙茶醬,再香馥馥地進(jìn)入你的口中。一進(jìn)口,就知道牛肉和沙茶醬,為何是天造地設(shè)的一對。
牛肉嫩,雪花肉添滑又添香,而沙茶醬則是沙沙的,咸中帶甜,還有花生的滋味,不論口感仍是滋味上,都與牛肉既磕碰又調(diào)和。雪花肥而不膩。鮮甜可口。肉幾乎是肥瘦參半,但那些肥邊,燙煮后,不見肥只覺滑,與冰凍的雪花肉,是兩種天壤之別的口腹享受。
潮牛主義牛肉火鍋品牌引入的火鍋技術(shù)擁有高科技立異特色!依據(jù)全國火鍋職業(yè)的市場需要走向精心設(shè)計定制而出的。對于許多努力于潮牛主義火鍋加盟工作的創(chuàng)業(yè)高手而言,潮父親汕母親用心立異好每一個火鍋技術(shù),志在協(xié)助加盟商們把本錢預(yù)算降到低程度,把贏利效果加大化。