牛蛙愛上蝦”餐飲管理有限公司于2011年6月由咱們董事長劉均先生始創(chuàng)于鄭州，并開設(shè)了店面；2011年8月即向商標局成功申請了商標權(quán)及特許加盟權(quán)；2012年1月被河南電視臺評選為“河南特色風味名吃”；以后又陸續(xù)獲得“河南電視臺美食上榜品牌”、“全國綠色消費餐飲品牌”、“優(yōu)佳火鍋餐飲企業(yè)”等好評，省內(nèi)多家新聞媒體爭相報道。

牛蛙愛上蝦，以經(jīng)營時髦干鍋為主，定位時髦、個性、檔次、創(chuàng)意的餐飲消費，以時髦創(chuàng)建的經(jīng)營模式演繹經(jīng)典傳統(tǒng)的干鍋文明，并全新展示創(chuàng)建經(jīng)典干鍋。打造時髦溫馨的就餐環(huán)境、經(jīng)典的美味，令人無限留戀。

“牛蛙愛上蝦”是一個特色非常巨大的企業(yè)品牌。首先，名字新穎、別致、讓人過目不忘。其次，產(chǎn)品吃法獨一無二、新潮，用料考究。產(chǎn)品采納優(yōu)質(zhì)牛蛙和上等大蝦為原料，用白蔻、肉蔻、茴香、肉桂等四十多種中草料及上等調(diào)味品經(jīng)秘方精心煉制的醬料很好聯(lián)合烹制成一道人間少有的美味佳肴----牛蛙大蝦煲。產(chǎn)品顏色亮麗、香氣誘人、滋味鮮美，真正做到了色、香、味俱全。原物料營養(yǎng)豐富，經(jīng)常食用還可達到均衡人體營養(yǎng)、滋補養(yǎng)顏、加強人體免疫力的結(jié)果，所以一經(jīng)推出便博得廣大食客的榮譽如潮、追捧享受。在此基礎(chǔ)上，公司又相繼推出了全家福煲、魷魚大蝦煲、排骨大蝦煲、純牛蛙煲、純大蝦煲等一系列產(chǎn)品。牛蛙大蝦煲系列產(chǎn)品的呈現(xiàn)，徹底顛覆了連續(xù)了兩千多年的火鍋傳統(tǒng)食法，創(chuàng)始了干鍋涮菜的火鍋新紀元，掀開了火鍋文明的新篇章。