北派火鍋?zhàn)栽_(kāi)始在燕趙大地流行已有近千年的歷史,尤其到了清朝中期繁榮盛況可謂登峰造極.據(jù)歷史記錄,清代嘉慶皇帝登基時(shí)就曾大擺"千叟宴",宴會(huì)所用火鍋達(dá)1500多鼎.
　　文良老北京自1999年創(chuàng)建以來(lái)不斷以宏揚(yáng)北派火鍋為己任、種類務(wù)求精選、滋味務(wù)求絕妙、賣相務(wù)求精美、營(yíng)養(yǎng)務(wù)求均衡、價(jià)格務(wù)求平實(shí).文良老北京菜肴色紛呈、香掛齒、味獨(dú)一無(wú)二、形多姿、器精致、境典雅…… 客戶每于宴飲、無(wú)不交口稱贊,被譽(yù)為火鍋一絕.
　　文良老北京火鍋以可觀的產(chǎn)品、獨(dú)一無(wú)二的服務(wù)和成功的管理模式,迅速成長(zhǎng)為衡水餐飲業(yè)中的市場(chǎng)引導(dǎo)者,并扭轉(zhuǎn)了衡水餐飲業(yè)的傳統(tǒng)觀念,帶動(dòng)了衡水餐飲業(yè)的進(jìn)步.短短的7年時(shí)間,文良老北京火鍋從單一的一家總店,已進(jìn)步成為如今的三家全資直營(yíng)店和文良管理公司下屬的100多家連鎖店,構(gòu)成遍布華北平原京、津、冀、晉、魯、豫六省市的大商圈,一個(gè)融火鍋、中餐為一體的大型餐飲實(shí)業(yè)集團(tuán).七年磨礪,鑄就老北京餐飲有限公司如今的輝煌.
　　21世紀(jì)的今天,李文良先生具備匠心,潛心研究市場(chǎng)上傳統(tǒng)火鍋的經(jīng)營(yíng)套路,實(shí)現(xiàn)了傳統(tǒng)餐飲和現(xiàn)代方針有機(jī)融合,傳統(tǒng)美食與時(shí)髦環(huán)境有機(jī)融合,傳統(tǒng)產(chǎn)品與當(dāng)代品嘗有機(jī)融合,傳統(tǒng)餐飲文明與現(xiàn)代餐飲文明有機(jī)融合,獲得了極大成功.10年的時(shí)間,"老北京火鍋"從創(chuàng)建之初的一家店,已進(jìn)步成為全國(guó)性的連鎖經(jīng)營(yíng)企業(yè).
　　文良老北京火鍋勵(lì)精圖治,以創(chuàng)建為動(dòng)力,以服務(wù)為特色,以品質(zhì)求生存,以信用求進(jìn)步,廣納賢才,并聘請(qǐng)國(guó)內(nèi)多名餐飲,導(dǎo)入CI管理系統(tǒng),聯(lián)合現(xiàn)代經(jīng)營(yíng)和管理方針,科學(xué)決策,嚴(yán)格管理,使公司獲得了飛速進(jìn)步.公司采納連鎖經(jīng)營(yíng)的模式,迅速占領(lǐng)市場(chǎng),全力打造一個(gè)以火鍋為主體的大型餐飲實(shí)業(yè)集團(tuán).十年磨煉,咱們已建設(shè)了獨(dú)立完整的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)體制,擁有標(biāo)準(zhǔn)化的加工廠,完善的物流配送中心,高素質(zhì)的人才儲(chǔ)備,咱們將以更優(yōu)質(zhì)的服務(wù)推動(dòng)加盟大業(yè).