明然玥老菜館的主要客群是以家庭聚餐為主,咱們所做的一切致力都是為了讓客戶在店里,都能夠具備像在家普通的氛圍中,享受正宗明然玥老菜館的用餐體驗(yàn),能讓客戶產(chǎn)生這樣的體驗(yàn)才是咱們經(jīng)營的成功,為此,咱們希望并要求參加明然玥老菜館隊(duì)伍的每一個(gè)同伴都能秉持“志存高遠(yuǎn)、厚樸誠信、精益求精”的企業(yè)精神,以“讓明然玥老菜館的感覺暖和人心,由此成就非凡的企業(yè)”為使命,用認(rèn)真、快、堅(jiān)守的作風(fēng)實(shí)行職責(zé),與咱們所有同伴一起齊心協(xié)力、眾志成城,為實(shí)現(xiàn)“為客戶營造家普通感受、為員工搭建進(jìn)步平臺、終成為影響力的餐飲品牌”的目的全力以赴!
明然玥老菜館的精髓在于傳統(tǒng)與事實(shí)的聯(lián)合,既有明然玥老菜館家傳的制作手藝,又借鑒現(xiàn)代川菜的創(chuàng)建措施,明然玥老菜館的菜不只可口好吃,并且在色澤及造型方面也有獨(dú)到之處。
首先,在消費(fèi)價(jià)格上適合群眾,定位精確,讓占消費(fèi)者80%以上的工薪族、打工族心滿意足地嘬一頓;二是菜樣種類全,讓消費(fèi)者得到看得見摸得著的實(shí)惠;三是以川味為主,兼顧本地客戶消費(fèi)習(xí)慣,并推出富裕人情味的收費(fèi)標(biāo)準(zhǔn)??娏疾粩嘤H手選料,配菜,創(chuàng)建求變,研究出了一套又一套既滿足外地人品嘗、又適合本地人消費(fèi)習(xí)慣的辦法。
此外,對遠(yuǎn)客近客,熟客生客,男客女客均一視同仁,童叟無欺,服務(wù)人員管理規(guī)范化,一直地把客戶變成主顧。明然玥老菜館把廚房放在顯眼的地方,就餐的客人可欣賞到廚師們潔凈利索的制菜實(shí)操。如一塊肥牛胚肉,經(jīng)過切割裝盤后,在食客的凝視下端上餐桌。肥牛色鮮透亮,裝盤出來的肥牛在幾株綠色菜葉的裝點(diǎn)下,韻味悠長,口感優(yōu)佳。