“壇啟菜香飄四鄰,佛聞棄禪跳墻來”,故事一群閑散的文人墨客在玩鬧間創(chuàng)造出了這道喻意巧妙的創(chuàng)世名菜。千百年來,佛跳墻香氣驚動(dòng)了禪定之人,美味震撼了皇城內(nèi)院,名聲播及到五湖四海,折服了眾多美食家們挑剔的舌頭。牟氏佛跳墻酒店,由中國烹飪大師、國家級評委、山東省首席技師、中國魯菜特級大師——牟國強(qiáng)先生率弟子料理。
原料精選魚翅、鮑魚、刺參、大干貝、鱉裙、魚肚、魚唇、鹿筋、鴿蛋、花菇、豬肚頭、鴨珍等,配以多種調(diào)料及家養(yǎng)老母雞、家養(yǎng)黃嘴鴨、金華火腿、鴿子、排骨、瑤柱等幾十種原料靜心煨制而成,營養(yǎng)豐富,味道鮮美,選料上乘、四季皆宜,特別適合現(xiàn)代人養(yǎng)生保健的需求,具有增強(qiáng)人體免疫力、延年益壽之功效,口味獨(dú)特,葷而不膩。
公司自成立以來,一直倡導(dǎo)綠色、環(huán)保飲食理念并以健康養(yǎng)生為己任,收到食客的廣泛贊譽(yù),2009年制作的“泰山三白海參”、“牟氏佛跳墻”系列(濃汁佛跳墻、清湯佛跳墻、清真佛跳墻、素齋佛跳墻、石鍋佛跳墻)、“石鍋蔥扒魚翅”榮獲山東省烹飪協(xié)會(huì)評選的“山東名菜”榮譽(yù)稱號(hào)。同時(shí)酒店優(yōu)雅熟食的環(huán)境、體貼細(xì)致的服務(wù),讓您不僅能品嘗到正宗、傳統(tǒng)的中國美食,還會(huì)從中體味到博大精深的飲食文化,定會(huì)讓您心曠神怡、流連忘返!