穆老九牛羊肉館本來是南譙區(qū)烏衣鎮(zhèn)一家小店，上世紀(jì)八十年代，進(jìn)入滁州市，目前在滁州市、來安縣、鳳陽縣、明光市及江蘇南京、宜興、高郵等地，開設(shè)16家加盟店，營(yíng)業(yè)總面積9600m2，吸納支配下崗職工、農(nóng)民工等各類人員300多人，年?duì)I業(yè)額2800多萬元，年接待中外穆斯林信徒1500余人，其他兄弟民族大眾萬余人次，上交稅收200余萬元。
　　穆老九牛羊肉館成為滁州的知名商標(biāo)。 穆老九重視企業(yè)管理，致力做足本身的“硬功夫”。
　　一是全員培訓(xùn)。他與滁州學(xué)院游覽涉外專業(yè)聯(lián)系，每年利用5—8月三個(gè)月的淡季，從各店抽出員工進(jìn)行20天至一個(gè)月短期培訓(xùn)。為促使員工比學(xué)趕幫的學(xué)習(xí)熱情，對(duì)成果靠前的員工，除工資照發(fā)的外，還給予經(jīng)濟(jì)上的獎(jiǎng)勵(lì)。
　　二是鼓勵(lì)創(chuàng)建，對(duì)廚師長(zhǎng)和副廚師長(zhǎng)，有硬性規(guī)定，每月必需推出一款新菜品，新菜品受歡迎程度與當(dāng)月資金直接掛鉤，鼓勵(lì)創(chuàng)建，推出佳品，已成為該館一項(xiàng)制度。
　　三是營(yíng)造合格環(huán)境。店內(nèi)除在裝修上積極營(yíng)造具備伊斯蘭風(fēng)格的特色外，室內(nèi)外環(huán)境清新、整潔、有序，不只為本民族的食客所推崇，就連其他民族的消費(fèi)群體也連連稱道。
　　四是所用物料衛(wèi)生。牛羊肉依照清真飯店的風(fēng)俗宰殺，米、油等食材嚴(yán)格按正歸渠道進(jìn)貨，自開店以來從未呈現(xiàn)食品保險(xiǎn)事件。持續(xù)多年被市、區(qū)工商部評(píng)為“誠(chéng)信單位”和“消費(fèi)者滿意店”。