『毛家冷飲』原處澤東同志故居對(duì)面，由曾遭到親切接見的湯瑞仁女士于1987年興辦。韶山毛家冷飲[總店]的店名由原領(lǐng)導(dǎo)王首道同志親筆題寫。三十年來(lái)，毛家冷飲共接待中外賓客上千萬(wàn)人，其中黨和領(lǐng)導(dǎo)人三十多位。許多來(lái)韶山的客人，慕名到毛家冷飲就餐，口味著生前愛吃的家常菜，追憶著的豐功偉績(jī)；同時(shí)也是一次難得的享用和心靈陶冶?！好依滹嫛辉趪?guó)內(nèi)了濃烈的主席文明氛圍，推出了濃郁的具備湖南鄉(xiāng)土風(fēng)味的『毛家特色菜肴』。多年的挖掘、整理和創(chuàng)建，毛家冷飲以獨(dú)一無(wú)二的美食佳肴和飲食文明，博得了八方賓客的交口稱贊。

　　1995年，『毛家』商標(biāo)在工商局進(jìn)行商標(biāo)注冊(cè)。為了充分施展『毛家』商標(biāo)的品牌優(yōu)勢(shì)，為了更好的進(jìn)步『毛家冷飲』的對(duì)外業(yè)務(wù)，為了對(duì)社會(huì)主義經(jīng)濟(jì)進(jìn)步作出更大奉獻(xiàn)，在工商行政部門的幫助和指導(dǎo)下，韶山毛家冷飲進(jìn)步有限公司于1999年6月宣告成立，代理『毛家』商標(biāo)應(yīng)用許可征詢業(yè)務(wù)及其他業(yè)務(wù)，規(guī)范化地開發(fā)和管理特許連鎖店。韶山毛家冷飲進(jìn)步有限公司的成立標(biāo)記著『毛家冷飲』的事業(yè)邁上了一個(gè)新的臺(tái)階，迎來(lái)了一個(gè)新的進(jìn)步機(jī)遇?！好依滹嫛贿€相繼被國(guó)家烹飪協(xié)會(huì)吸收為會(huì)員單位，并榮獲『中華餐飲名店』『2003年度全國(guó)餐飲百?gòu)?qiáng)企業(yè)』『全國(guó)綠色餐飲企業(yè)』名稱；伴隨著公司的迅速進(jìn)步和壯大，2009年5月，『韶山毛家冷飲進(jìn)步有限公司』正式更名為『湖南韶山毛家進(jìn)步有限公司』。

　　『湖南韶山毛家進(jìn)步有限公司』對(duì)『毛家』餐飲品牌進(jìn)行了全新包裝。從樓面外部式樣、門頭，到內(nèi)部廳堂、包廂均按蘊(yùn)含毛家特色文明的風(fēng)格進(jìn)行了統(tǒng)一設(shè)計(jì)和裝璜，充分展現(xiàn)了多彩的毛家文明。以過去生活戰(zhàn)斗過的革新留念地命名的包廂，裝璜規(guī)劃風(fēng)格在保持毛家裝潢文明的基礎(chǔ)上進(jìn)行了細(xì)節(jié)上的調(diào)整，既有韶山廳的鄉(xiāng)村情調(diào)、井岡山的壯麗朝陽(yáng)，又有安源廳的剛?cè)岵?jì)，遵義廳的安靜祥和，還有延安廳的古樸拙雅……同時(shí)制作了有統(tǒng)一標(biāo)識(shí)的文明推廣用品、餐用具、員工服等。同時(shí)，公司為了更好的給加盟店提供更好的服務(wù)支持，引導(dǎo)連鎖店增強(qiáng)本身的管理，還為各店制定和制作了『毛家冷飲』《服務(wù)員培訓(xùn)教材》,《員工手冊(cè)》,《規(guī)章制度》,《運(yùn)營(yíng)管理》,《營(yíng)銷措施》等多方面的營(yíng)建營(yíng)運(yùn)手冊(cè)及《毛家冷飲專用菜譜》,『毛家特色菜肴』烹制辦法的教科物料。同時(shí)，成立了毛家冷飲廚師培訓(xùn)學(xué)校，自2009年3月1日以后由總公司派出的廚師均持加蓋公章鋼印的《工作證》上崗。這樣，在給各加盟店品牌支撐的同時(shí)，也加強(qiáng)了本身的經(jīng)營(yíng)抗水平，提升當(dāng)?shù)甑姆?wù)能力，提升/增加了『毛家特色菜肴』的出質(zhì)量量和口感，為連鎖店可連續(xù)經(jīng)營(yíng)進(jìn)步提供了強(qiáng)有力的提升/增加。

　　『毛家冷飲』成立三十載，經(jīng)歷風(fēng)風(fēng)雨雨。進(jìn)步到今天，離不開許許多多的愛護(hù)『毛家』品牌的有心之人。為順應(yīng)快速多變的市場(chǎng)經(jīng)濟(jì)環(huán)境，轉(zhuǎn)變觀念實(shí)現(xiàn)企業(yè)連續(xù)進(jìn)步，2009年3月公司董事會(huì)重組了新的管理隊(duì)伍，同時(shí)引入了科學(xué)的管理體系和先進(jìn)的服務(wù)方針，著重增強(qiáng)與各加盟店的交流和互動(dòng)等后續(xù)服務(wù)工作，引路各加盟店向規(guī)范化、現(xiàn)代化和精細(xì)化的能力前進(jìn)。

　　從樓面外部式樣、門頭，到內(nèi)部廳堂、包廂均按蘊(yùn)含毛家特色文明的風(fēng)格進(jìn)行了統(tǒng)一設(shè)計(jì)和裝璜，充分展現(xiàn)了多彩的毛家文明。以過去生活戰(zhàn)斗過的革新留念地命名的包廂，裝璜規(guī)劃風(fēng)格在保持“毛家”裝潢文明的基礎(chǔ)上進(jìn)行了細(xì)節(jié)上的調(diào)整，既有韶山廳的鄉(xiāng)村情調(diào)、井岡山的壯麗朝陽(yáng)，又有安源廳的剛?cè)岵?jì)，遵義廳的安靜祥和，還有延安廳的古樸拙雅……

　　成熟雙模式經(jīng)營(yíng)

　　在多年市場(chǎng)實(shí)踐的基礎(chǔ)上，毛家冷飲的經(jīng)營(yíng)模式逐步成熟，進(jìn)而構(gòu)成了完全標(biāo)準(zhǔn)化的操作流程，有點(diǎn)餐與明檔雙模式供加盟商選擇。

　　強(qiáng)大產(chǎn)品研發(fā)隊(duì)

　　營(yíng)養(yǎng)科學(xué)也是近年來(lái)國(guó)家消費(fèi)者日益注重的主流消費(fèi)趨勢(shì)。諸多消費(fèi)者甚至對(duì)于餐飲營(yíng)養(yǎng)之道頗為通曉。

　　毛家冷飲總部特別邀請(qǐng)營(yíng)養(yǎng)作為營(yíng)養(yǎng)顧問，全程指導(dǎo)和幫助推出“毛家冷飲”的餐品， 包含原料選擇、工藝流程、食用形式等。毛家冷飲營(yíng)養(yǎng)餐品一經(jīng)推出，便深受消費(fèi)者喜歡，回頭客眾多。

　　豐富運(yùn)營(yíng)經(jīng)驗(yàn)

　　毛家冷飲品牌開創(chuàng)人與其隊(duì)成員擁有多年的餐飲從業(yè)經(jīng)驗(yàn)，成功打造出一套私特的中式營(yíng)養(yǎng) 快餐 運(yùn)營(yíng)模式，不只使實(shí)體店生意紅紅火火，從而在此成功基礎(chǔ)上進(jìn)步連鎖合作同伴，大大降低了合作同伴的經(jīng)營(yíng)。

　　完整供應(yīng)鏈系統(tǒng)

　　毛家冷飲擁有完善的供貨渠道，無(wú)中間環(huán)節(jié)的供應(yīng)商及方便快捷的物流配送跟蹤服務(wù)支持，使加盟商省心省力又省錢。

　　難度小小

　　毛家冷飲制訂了多套合作政策，方便投資者依據(jù)個(gè)人實(shí)力進(jìn)行選擇，同時(shí)降低了加盟入門水平。

　　品牌效應(yīng)強(qiáng)大

　　毛家冷飲以非凡的質(zhì)量和深厚的文明底蘊(yùn)為背景，4A品牌隊(duì)高調(diào)打造 360度管理，構(gòu)成一種 私特 的品牌效應(yīng)

　　運(yùn)營(yíng)全面支持

　　毛家冷飲總部將盡力從授權(quán)、選址、裝修、開業(yè)、宣傳、促銷、管理、技能培訓(xùn)、顧客維系、員工激勵(lì)等很多方面，為投資者提供全面支持。并依據(jù)差異加盟餐廳的市場(chǎng)經(jīng)營(yíng)定位和產(chǎn)品結(jié)構(gòu)定位，提供個(gè)性化的服務(wù)，實(shí)時(shí)跟蹤支持 運(yùn)營(yíng)全面扶持。

　　雙重利益扶持

　　毛家冷飲深知，區(qū)域市場(chǎng)是合作店的生存之本。為扶持合作同伴的長(zhǎng)期利益，“毛家冷飲”總部將為合作同伴提供嚴(yán)格的市場(chǎng)扶持，確保合作者的長(zhǎng)期利益。

　　毛家冷飲品牌充分考慮合作同伴的利益，制訂了私有的退出機(jī)制，原有合作同伴因故將店面轉(zhuǎn)讓時(shí)，承受轉(zhuǎn)讓的新同伴可以繼續(xù)應(yīng)用“毛家冷飲”品牌，無(wú)需繳納首次合作費(fèi)，僅繳納品牌年費(fèi)即可。