天府之國，山軟水溫。滾滾沱江，淘盡多少風流人物……公元一九九七年，一位四川人，在沱江畔的資陽城開設了一家火鍋店，主營沱江河里的花鰱，因味道獨特，魚鮮肉嫩，食客云集，風靡至今。這就是著名的滿江紅火鍋，創(chuàng)始人林洪定先生經(jīng)多年的潛心研制，集成渝兩地火鍋之精華， 采用數(shù)十種原料，突破傳統(tǒng)工藝，運用復雜而具有匠心的調配方法單鍋炒制而成的湯料，顏色紅艷清亮，香味濃郁、原汁原味、麻辣而不燥，輔以極富營養(yǎng)經(jīng)。
特殊處理的鮮活，其層出不窮的味覺享受，連食數(shù)餐不上火的奇妙，堪稱新秀火鍋中的優(yōu)品。數(shù)年來，滿江紅以腳踏實地的經(jīng)營方針，以"以我的熱情將所有希望點燃，用您的滿意把大江南北煮紅！"為經(jīng)營理念，在店面的裝修上,承襲兩宋及明清古樸、大氣、高貴的建筑風格，又不失巴蜀民居民俗溫婉、靈秀之特色，將滿江紅“傳承千年文明、演繹巴蜀風情”的企業(yè)文化很好呈現(xiàn),取得了驕人的業(yè)績，先后開設了資陽南門店、西門店、資中店、隆昌店、成都棕北店、昭通店、曲靖店等眾多全資直營店，西昌店、內江店、昆明店、浙江金華店、石家莊元氏店、貴州同仁店永善店、赫章店、都勻店、獨山店等加盟店亦如星火燎原之勢,飄香神州各地……先后獲得“中華餐飲名店”“中國名火鍋”、“四川餐飲名店”等殊榮！
“三十功名塵與土，八千里路云和月。莫等閑、白了少年頭，空悲切.”岳飛在《滿江紅》中的絕唱，將激勵我們?yōu)閷崿F(xiàn)“煮 紅大江南北”的目標不懈努力！
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