辣子村道承先輩之方,革新其法,開啟了吃淡水魚的。辣子村·蓉道開創(chuàng)人秦崗先生先后在徐州,南京,合肥、蕪湖等地開設(shè)秦氏辣子村飲食有限責(zé)任公司,輻射安徽、江蘇兩省,掀起了吃魚的熱潮,十幾年經(jīng)久不衰!在辣子村的基礎(chǔ)上,秦總再造蓉道大酒店,高度濃縮巴蜀飲食文明,不只環(huán)境優(yōu)雅更與時(shí)俱進(jìn)盛大推出專業(yè)川菜,為革新淡水魚烹飪?cè)俳ㄐ缕脚_(tái),繼續(xù)引路南京吃魚的新風(fēng)尚。
辣子村經(jīng)典傳承蜀人善烹的智慧,十幾年一直研究革新,繼秦氏泉水魚后再為客戶們精彩推出成都香水魚。秦氏精選上好鮮活魚材,配上優(yōu)質(zhì)辣椒,花椒及各種制造香料精心烹制,其湯麻,辣,鮮,香,燙,魚片爽滑鮮美,色澤鮮亮;真是魚片盆中躺,鮮香撲鼻來(lái)!悄悄品食,奇香彌漫口腔,鼻腔,沁人心脾,蕩氣回腸,怎了得一個(gè)“爽”字!不是有“秀色可餐”的說(shuō)法嗎?“成都香水魚”猶如一位千面佳人,有豪爽也有溫柔,陽(yáng)剛亦含嬌媚,猶抱琵琶半遮面地展示在您面前,由此產(chǎn)生的迷人辣韻風(fēng)情,就象心儀的美人讓食色之心頓起,讓您的的唇舌毫無(wú)招架之力! ……
辣子村作為傳承專業(yè)川菜的載體,把川菜的精華帶出巴蜀,更要一直創(chuàng)建,用川菜美食傳人的勤奮,智慧把精美的川菜貢獻(xiàn)給世人,讓食客不到成都也一樣吃到川菜。如果說(shuō)辣子村肩負(fù)傳承專業(yè)川菜的使命,這樣看來(lái)作為川菜的代表秦氏泉水魚,成都香水魚則肩負(fù)著革新人類吃魚新品味的使命;談到這點(diǎn),秦總驕傲地說(shuō),“就像麻婆豆腐、回鍋肉,魚香肉絲一樣,辣子村·蓉道的秦氏泉水魚,成都香水魚也要影響幾代人,為世人帶來(lái)全新的吃淡水魚體驗(yàn)!再過(guò)幾年、幾十年,當(dāng)談到吃魚的時(shí)候,這扭轉(zhuǎn)的不只是品嘗,更是烹飪的觀念和辦法,飲食習(xí)慣的跨越和革新!辣子村·蓉道作為專業(yè)川菜的載體,有水平更有魄力革新人類的飲食歷史!