綠葉臺灣火鍋成立于2004年，是源自臺灣、專一于臺灣風(fēng)格的火鍋連鎖餐廳。自開業(yè)來以健康時(shí)髦的品牌形象和源自臺灣的美食博得了大陸眾多食客的喜愛，現(xiàn)已成為大陸消費(fèi)者所熟知的火鍋品牌，在大陸享有“臺灣火鍋的引路者”的佳譽(yù)！目前遍布唐山、秦皇島、保定、廊坊、承德、沈陽等地區(qū)，現(xiàn)共擁有直營店面10家，加盟店面5家，自開業(yè)以來以健康時(shí)髦的品牌形象和源自臺灣的美食以及特有的招牌臺中姜母鴨鍋底博得了大陸眾多食客的喜愛，現(xiàn)已成為大陸消費(fèi)者所熟知的火鍋品牌.
　　截止到2010年8月16日，擁有直營店面12家加盟店五家。單店店面規(guī)模1500平米以上。人員配比100人左右。在店鋪迅速增多的同時(shí)，其裝修規(guī)模也在一直地加大，有品位而不豪華，簡約而不簡單。十足的現(xiàn)代韻味將“綠野文明”的精髓體現(xiàn)的充分，在地方飲食界享有極高的品牌名氣和佳譽(yù)度。

    綠葉臺灣火鍋目前已擁有店面23家，力爭2014年在京津冀地區(qū)完成100家專賣店的目的。其裝修風(fēng)格始終秉承著“有品位而不豪華，簡約而不簡單”的時(shí)髦方針，追求有品位、簡約，十足的現(xiàn)代韻味，自成立來先后獲得“金鼎火鍋”、“中華特色餐飲美食名店”“國家名火鍋”“國家綠色火鍋”“較受歡迎的臺灣火鍋”等好評。
　　綠葉臺灣火鍋精心挖掘臺灣的民族飲食文明精髓，以其特有的“經(jīng)典鴛鴦鍋”、“蘋果咖喱鍋”、“爽口泡菜鍋”“原味沙茶鍋”為主要特色。將“多鮮、少鹽、無味精”這三種臺灣飲食概念很好的融入到了火鍋當(dāng)中，慢火熬制的高湯、精工細(xì)做的原料，“精致美味”的臺式涮品，“甜美多變”的臺式甜品，“歷練精深”的臺灣大廚隊(duì)伍為您料理正宗的臺灣火鍋，顛覆了傳統(tǒng)火鍋的粗獷吃法，引路火鍋新時(shí)髦。