鄭州小香驢餐飲管理有限公司是一家集餐飲、菜肴開發(fā)，對外服務(wù)，特許加盟、連鎖經(jīng)營管理為一體的現(xiàn)代化美食機(jī)構(gòu)，已在工商局（商標(biāo)管理局）申請了“小香驢”品牌。驢肉細(xì)嫩味美，營養(yǎng)價值高，素有“天上龍肉，地上驢肉”的美稱。小香驢火鍋店在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上汲取現(xiàn)代營養(yǎng)的精華，探索出特色的小香驢特色火鍋，選用牧場的優(yōu)質(zhì)小毛驢為原料，在傳統(tǒng)工藝的基礎(chǔ)上又配入幾十余種中草藥經(jīng)數(shù)小時溫火煨制而成，其肉質(zhì)細(xì)嫩，鮮香可口，具備健胃，養(yǎng)脾、補腎、祛寒之結(jié)果。產(chǎn)品自面世以來，以其獨一無二的品嘗遭到消費者的喜歡與榮譽，享譽省內(nèi)外，堪稱為“中原一絕”，是國家火鍋餐飲業(yè)界一顆璀璨的明珠。提倡“效益雙贏”，堅持以分店利益為出發(fā)點，致力開辟市場。為進(jìn)一步滿足和順應(yīng)廣大消費者需要，弘揚民族餐飲文明，提升企業(yè)市場競爭力，小香驢餐飲連鎖總部在經(jīng)營宣傳“小香驢火鍋”系列的同時，一直開發(fā)特色火鍋系列菜肴，并成功地將中式菜肴制作體制與連鎖經(jīng)營體制融為一體。以統(tǒng)一形象，先進(jìn)管理、規(guī)范服務(wù)、標(biāo)準(zhǔn)生產(chǎn)、及時配送、靈活銷售為經(jīng)營標(biāo)準(zhǔn)、積極進(jìn)步特許經(jīng)營事業(yè)，提倡“效益雙贏”，堅持以分店利益為出發(fā)點，致力開辟市場。小香驢火鍋愿與有志于經(jīng)營餐飲的人士共同打造“小香驢火鍋”這一品牌，攜手共創(chuàng)美妙將來!
　　文明價值觀：小香驢的產(chǎn)品是“滿意”，讓客人滿意是咱們的追求，發(fā)明客戶感動是咱們終的目的。
　　價值觀念：弘揚香驢文明 真誠發(fā)明感動 真情實現(xiàn)目的社會 發(fā)明民族品牌
　　企業(yè)總目的：讓小香驢成為引路國家驢肉火鍋信得過品牌!
　　企業(yè)使命：為消費者提供合格產(chǎn)品，為經(jīng)營者提供長期穩(wěn)定經(jīng)營，為社會發(fā)明更大價值。
　　工作作風(fēng)：反應(yīng)快，行動快，敢于擔(dān)責(zé)，務(wù)實!
　　執(zhí)行方針：說在嘴上，寫在紙上，落實在行動上;聽在耳里，記在心里，落實在行動里;把思想落實到行動中去檢測。
　　咱們的信念：所有的美味均來自于上乘原料的選用和精心的調(diào)節(jié)，為此咱們不斷在致力……