現(xiàn)代社會,人類在某種默契的引路下,開始尋求古法、手作的原始精神,這一點尤其能體如今食物上。重慶爊食餐飲管理有限公司,在近幾年就以古法餐飲服務(wù)在市場上走紅,尤其是其自主研發(fā)的各式手作餐飲品牌,更是遭到了社會的推崇。以爊食品牌為例,總部在前幾年開始推行這類餐飲品牌的加盟連鎖,效果顯著。
所謂的“爊食”,其中的這個“爊”字,就是充分的體現(xiàn)出了這個品牌的不同凡響?!盃n”在古代須得是經(jīng)過草木灰的洗禮,厚土泥漿的覆蓋,以及炭火的熊熊燃燒后,才能被稱得上一個“爊”字?,F(xiàn)在,爊食更是以承繼了國家古代傳統(tǒng)的食物制作形式,將原始美味的食物再次出現(xiàn)在群眾的眼前。
穿越幾千年的歷史長河,人類終于有一次在爊食口味到了古人文明的精髓。現(xiàn)代社會的潮流仿佛總有一個輪回,到了必定的閾值之后,潮流就會從頭開始,餐飲品牌也不例外。從十多年前的西式餐點,到現(xiàn)在的回歸中式手作,爊食更是在時代的大潮流中被發(fā)現(xiàn),成為了中餐品牌中的又一個特殊存在。
除了尊重傳統(tǒng),爊食有深刻的理解現(xiàn)代人的情緒。養(yǎng)生是現(xiàn)代人永久不變的餐飲方針,爊食更是將這一點做到了。不像西餐的精致、優(yōu)雅,爊食的食物總是以質(zhì)樸的方式出現(xiàn)在客戶的眼中,用淳樸的手法講述著食物自身的真諦。這是現(xiàn)代人文化進(jìn)步過程中的一局部,對于爊食來說,也是品牌歷史上的一筆濃墨重彩。