兩路口火鍋創(chuàng)立于2010年1月的12日。優(yōu)先個(gè)店建在渝中區(qū)兩路口桂花園俗稱血庫(kù)老店,面積不足70平米。開業(yè)以來(lái)秉承以“鮮的菜、很好的麻油、地道的火鍋”為經(jīng)營(yíng)方針,踏踏實(shí)實(shí)經(jīng)營(yíng),在較短時(shí)間內(nèi)博得了客戶認(rèn)同。
2010年10月兩路口火鍋上大田灣店(俗稱新店)開業(yè),2012年12月科園四路店開業(yè)。兩路口火鍋在重慶取得不俗的經(jīng)營(yíng)業(yè)績(jī)同時(shí)博得了廣大客戶的贊譽(yù),被重慶人評(píng)為重慶十大老火鍋、重慶人氣比較可觀老火鍋。同期兩路口火鍋取得了商標(biāo)局的注冊(cè)商標(biāo)兩路口火鍋。
2012年兩路口火鍋所有店更名為兩路口火鍋。2013年10月開始兩路口火鍋?zhàn)黾用?,至今已擁有三家直營(yíng)店,長(zhǎng)壽、遂寧、墊江、開縣、廣元五家加盟店。傳統(tǒng)老火鍋,其特點(diǎn)是“麻辣厚重、牛油香濃”,重慶、四川地區(qū)常吃火鍋的人往往青睞這種味型。
從2010年1月12日六張桌子開始進(jìn)步到如今,兩路口火鍋秉承專一傳統(tǒng)特色,專做重慶品嘗的火鍋的主旨,逐步成為重慶老火鍋的一張名片。