大連麗江風(fēng)情斑魚府是一家以測食斑魚為主的云南特色主題餐廳。自落戶大連以來。頗受歡迎。他將傳統(tǒng)斑魚的制作形式與現(xiàn)代食品科技相結(jié)臺(tái)。在保持云南斑魚火鍋特有風(fēng)味的基礎(chǔ)上增添了自主創(chuàng)建的曲料和大連當(dāng)?shù)乇妒軞g迎的各色精制菜品.兩地獎(jiǎng)食合。相得益形!來自云南當(dāng)?shù)氐拇髲N用練就多年的刀功將為您承現(xiàn)魚片薄如蟬冀。晶瑩剔透的絕妙效男以及用魚頭魚骨慢火細(xì)燉熬制而成無任何添加劑的白哲魚湯，接下來您就可以在身，云南民族服飾笑容可掬的服務(wù)人員的引導(dǎo)下愜憊的享用這次美食之旅了!
　　優(yōu)合格質(zhì)量：麗江風(fēng)情對(duì)食品原料有著嚴(yán)格的要求，咱們只選用新鮮的食材，咱們所用斑魚均為活斑魚，確保每一條斑魚的更佳口感和質(zhì)量。麗江風(fēng)情店面60%以上的原料均由原產(chǎn)地空運(yùn)而來，以求達(dá)到風(fēng)格和品嘗上的“原汁原味”。
　　貼心服務(wù)：麗江風(fēng)情的員工上崗前均經(jīng)過專業(yè)而系統(tǒng)的培訓(xùn)與考核，咱們將為每一位客戶提供體貼入微、熱情周到的服務(wù)，客戶滿意是麗江印象人永久不變的追求主旨。
　　優(yōu)雅環(huán)境：麗江風(fēng)情每開一家店的前期都經(jīng)過精心的策劃和設(shè)計(jì)，每家店都采納統(tǒng)一的元素進(jìn)行裝璜，運(yùn)用麗江當(dāng)?shù)氐墓艠泔L(fēng)情并加以創(chuàng)建，讓疲乏穿梭在都市中的客戶找到了清新優(yōu)雅、品味美食的棲身之所。
　　魚：
　　鍋底是用斑魚的頭、尾、骨熬制而成，魚湯的色澤白凈，品嘗鮮美，魚背則拿來起雙飛魚片，魚片切得薄如蟬翼，晶瑩剔透，一放入鍋中即鼓起，涮3至5秒時(shí)魚片已輕輕卷曲成可愛的形態(tài)，此時(shí)的魚片肉質(zhì)豐潤，口感脆滑。再蘸點(diǎn)清淡的蒜蓉或香濃的小米辣，美味即刻就會(huì)在你的嘴里劃動(dòng)，舌頭亦會(huì)在激烈的刺激下愈加深刻地領(lǐng)略斑魚滋味之絕妙。
　　斑魚三喝湯：
　　一喝湯：當(dāng)裝有魚頭、魚骨、魚尾的鍋底湯煮沸時(shí)，在涮魚片之前先喝 碗湯，此時(shí)的魚湯色澤白凈，品嘗純正，喝起來不油膩，如果再加點(diǎn)蔥花和香菜，湯味會(huì)愈加鮮美。